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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310455975 | 673.971/アラ/ | 2階図書室 | 503 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001503548 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
湯島春近の蕎麦イノベーション 手打ちを超えるマシン打ち、もちもち十割細麵 |
書名ヨミ |
ユシマ ハルチカ ノ ソバ イノベーション |
著者名 |
荒井 久/著
|
著者名ヨミ |
アライ ヒサシ |
著者名 |
竹中 雄三/監修 |
著者名ヨミ |
タケナカ ユウゾウ |
出版者 |
ソリック
|
出版年月 |
2020.6 |
ページ数 |
181p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
673.971
|
分類記号 |
673.971
|
ISBN |
4-904528-08-2 |
内容紹介 |
「マシン打ち、もちもち十割細麵」は、世界に通じる、普及する「日本蕎麦」だと確信している-。「湯島春近」の店主が、蕎麦の魅力や、マシン打ちの蕎麦を世界に広めたい理由などを綴る。 |
件名 |
湯島春近 |
言語区分 |
日本語 |
内容細目表
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