検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

マリネの法則 マリネ液の配合を覚えて、好みの具材で自在にアレンジ!    

著者名 川上 文代/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.7


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181000845601.1/モ/1階新書81一般図書一般貸出在庫  
2 中央区民1113326191601/モ/新書一般図書一般貸出在庫  
3 菊水元町4313149660601/モ/新書一般図書一般貸出在庫  
4 図書情報館1310572985601.1/モ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2022
023.1 023.1
出版-日本 出版販売-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001471752
書誌種別 電子図書
書名 マリネの法則 マリネ液の配合を覚えて、好みの具材で自在にアレンジ!    
書名ヨミ マリネ ノ ホウソク 
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.7
ページ数 95p
分類記号 596
分類記号 596
内容紹介 マリネの効果とマリネ液の基本的な材料が分かれば、好きな素材と味に合わせて、オリジナル・マリネ液をつくることができる。「定番洋風」「和と中華」「エスニック」などのマリネ液を使った、メイン&アレンジ料理を紹介する。
著者紹介 辻調理師専門学校卒業。同校職員を経て、料理研究家。東京・広尾で「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を開く。テレビや雑誌等へのレシピ提供、企業での料理開発などで活躍。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 平成30年間の出版業界を読み解く―失われた30年の軌跡
第2章 平成の出版社が歩んだ道―プロダクトアウトとマーケットの変化
第3章 平成の取次・書店が歩んだ道―取次の再編とWeb書店との攻防
第4章 平成の出版十大ニュースを読み解く―年表で読み解く出版150年史
第5章 昭和・平成の古書業界の歩んだ道―貴重な古書文献を後世に伝える仕事
第6章 再販制度と出版業界の歩み―なぜ、再販制度は必要なのか


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。