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書名

プディングの歴史　　　「食」の図書館　　

著者名 ジェリ・クィンジオ／著 　 元村 まゆ／訳
出版者 原書房
出版年月 2021.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001623489
書誌種別 図書
書名 プディングの歴史　　　「食」の図書館　　
書名ヨミ プディング ノ レキシ　
著者名 ジェリ・クィンジオ／著
著者名ヨミ ジェリ クィンジオ
著者名 元村 まゆ／訳
著者名ヨミ モトムラ マユ
出版者 原書房
出版年月 2021.10
ページ数 190p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-05946-1
内容紹介 プディングの起源は、動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった-。クリスマス・プディングやハギスのほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。レシピも掲載。
著者紹介 食べ物の歴史を専門とするフリーランスのフードライター。「砂糖と雪」で2010年度国際料理専門家協会(IACP)の料理史賞を受賞。ほかの著書に「図説デザートの歴史」など。
件名 料理-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 子どもの「問題」には、必ず大切な意味がある。親の言うことを聞かない。困ったクセが直らない。学校に行かない…。いつしか巣立っていく子どもに、親ができること。
(他の紹介)目次 １　「症状」「問題」をもつ力（お化けに会いたい
ちょっとひと休み―病気や問題行動のメッセージ
ＳＯＳを出す方向
子どもが言うことを聞かない―反発することのよいところ）
２　親と子の出会いと別れ（怒りの妖精とよばれて
靴をそろえる話
去られるためにそこにいる
カウンセラーも悩む親―巣立っていく子どもを見送る
甘えることをやり直す―「甘え」「退行」の大切な意味）
３　学校に行かない、ひきこもる子どもと向き合う（不登校の子どもに、親が家庭でできること
家族はゆっくり変化する
働くことがつらくなる―仕事を休んだ子どもと、親の役割
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(他の紹介)著者紹介 田中 茂樹
　１９６５年生まれ。徳島市で育つ。京都大学医学部卒業、同大学院文学研究科博士後期課程（心理学専攻）修了。文学博士（心理学）。医師、臨床心理士。仁愛大学人間学部心理学科教授、同大学附属心理臨床センター主任を経て、現在、佐保川診療所（奈良県）にて地域医療、カウンセリングに従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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