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書誌情報

書名

サステナビリティと食品産業 明日への課題を読み解く    

著者名 櫻庭 英悦/編著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2023.6


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1 図書情報館1310644966588/サ/2階図書室515一般図書貸出禁止在庫   ×

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2020
596.7 596.7
飲み物 喫茶店

書誌詳細

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タイトルコード 1008001785592
書誌種別 図書
書名 サステナビリティと食品産業 明日への課題を読み解く    
書名ヨミ サステナビリティ ト ショクヒン サンギョウ 
著者名 櫻庭 英悦/編著
著者名ヨミ サクラバ エイエツ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2023.6
ページ数 204p
大きさ 21cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-88927-290-1
内容紹介 SDGsの求める共通価値の創出に向けて、企業は何をすべきか? サステナビリティと企業経営、食品産業行政について述べるとともに、先駆的な食品企業の取組みを紹介する。
件名 食品工業、持続可能な開発
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 著者がすべてを懸けて記した110軒の物語。
(他の紹介)目次 第1章 北海道・東北地方の純喫茶
第2章 関東地方の純喫茶
第3章 中部地方の純喫茶
第4章 近畿地方の純喫茶
第5章 中国・四国地方の純喫茶
第6章 九州地方・沖縄の純喫茶
(他の紹介)著者紹介 山之内 遼
 1984年4月12日、東京都生まれ。10代の頃に純喫茶の世界に目覚め、訪れた店は4000軒を超える。純喫茶の文化を後世に伝えるべく、「純喫茶保存協会」を結成。2013年の『47都道府県の純喫茶―愛すべき110軒の記録と記憶』刊行後に不慮の事故に遭い、還らぬ人となった(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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