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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

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書名

成功するキッチンカー移動販売開業法　新しい時代のレストラン業態　　　　

著者名 烏川 清治／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.4

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1 元町3013006865673/ｳ/図書室6A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 澄川6013012288673/ｳ/図書室14一般図書一般貸出在庫　  ○
3 図書情報館1310547763673.97/ｳ/２階図書室514一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001673502
書誌種別 図書
書名 成功するキッチンカー移動販売開業法　新しい時代のレストラン業態　　　　
書名ヨミ セイコウ スル キッチン カー イドウ ハンバイ カイギョウホウ　
著者名 烏川 清治／著
著者名ヨミ ウカワ キヨハル
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.4
ページ数 135p
大きさ 21cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-7511-1462-9
内容紹介 キッチンカーの商売を始める人のために、開業法と商売に役立つヒントを、自身の経験を踏まえ事例を挙げながら紹介。また食品衛生法の改正に合わせた設備などの新情報も掲載する。
著者紹介 1963年東京都生まれ。株式会社ワークストア・トウキョウドゥを設立し、代表取締役に就任。「ネオ屋台村」を東京・サンケイビルで開始。
件名 屋台(料理)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 近代賭博としての競馬から見える、今と地続きのリアルな世相。陸軍・興行主・宮内省など諸勢力の攻防や、賭けを楽しむ庶民の姿を、様々な史料を駆使して細部まで描き出す、今までにない書斎の競馬史。
(他の紹介)目次 第１章　近代競馬の始まり
第２章　藤波言忠と臨時馬制調査委員会
第３章　明治末期の馬券黙許
第４章　馬券禁止と景品券競馬
第５章　競馬法の成立
第６章　大衆娯楽としての競馬
第７章　外地競馬の実態
第８章　地方競馬の展開
第９章　日本陸軍と競馬
第１０章　鍛錬馬競争と戦前競馬の終焉
(他の紹介)著者紹介 杉本 竜
　１９７４年大阪府門真市生まれ。幼少より博物館や城跡に連れて行かれ歴史に興味を持つ。大阪府立四條畷高校を卒業後、博物館の学芸員を目指し関西大学文学部史学地理学科へ。その後、立命館大学大学院文学研究科に進学、日本近代史を専攻する。２００２年、北九州市立小倉城庭園博物館に嘱託学芸員として就職。陶磁器の魅力にどっぷりと浸かると共に小倉競馬に親しむ。２００４年より桑名市博物館学芸員として奉職。幕末の桑名藩、刀工・村正、本多忠勝といった桑名ゆかりの研究フィールドと向き合う日々を送る。２０１７年、第１１代桑名市博物館館長に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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