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書名

すしレシピ　巻いて、押して、包んで、混ぜて。おいしい工夫の絶品レシピ　　　　

著者名 重信 初江／監修 　 朝日新聞出版／編著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2016.11

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1 西区民7113091610596/ｽ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001109732
書誌種別 図書
書名 すしレシピ　巻いて、押して、包んで、混ぜて。おいしい工夫の絶品レシピ　　　　
書名ヨミ スシ レシピ　
著者名 重信 初江／監修
著者名ヨミ シゲノブ ハツエ
著者名 朝日新聞出版／編著
著者名ヨミ アサヒ シンブン シュッパン
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2016.11
ページ数 127p
大きさ 24cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-02-333118-1
内容紹介 七福恵方巻き、鯛の押しずし、手まりずし、ばらちらし、あなごの大阪風蒸しずし…。家庭で楽しめる、さまざまなすしレシピを紹介します。おうちずしの基本や、おすしと一緒に楽しむ汁ものなども掲載。
件名 すし
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 長年、その信憑性が疑われてきたフロイス史料。光秀の評価が文書内で変転するのはなぜか？日本の史料にはない記述は本当なのか。本書は、キリシタン史研究の第一人者が、手書きの原典にあたり詳細に分析することで見えてきた、史料の本当の執筆者、そして光秀の意外な素顔に迫る。フロイス手書き原典からの初めての邦訳「一五八二年の日本年報の補遺（改題：信長の死について）」全収録！
(他の紹介)目次 第１章　信長とキリシタン宣教師（信長とフロイス
巡察師ヴァリニャーノと日本布教
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第２章　報告書「信長の死について」の成立（キリシタン史料の性質
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綴りや主語の人称、構成から見えてくること）
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第４章　光秀の意図（本能寺の変とは何だったのか
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明智一族の最期
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史料編　ルイス・フロイス「信長の死について」
(他の紹介)著者紹介 浅見 雅一
　１９６２年、東京都生まれ。慶應義塾大学文学部卒業、同大学大学院文学研究科修士課程修了。東京大学史料編纂所助手、同助教授、ハーバード大学客員研究員などを経て、慶應義塾大学文学部教授。専門はキリシタン史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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