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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180848269 | 295/ホ/ | 1階図書室 | 30 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
新琴似 | 2013269465 | 295/ホ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006400130195 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
中世フランスの食 『料理指南』『ヴィアンディエ』『メナジエ・ド・パリ』 |
| 書名ヨミ |
チュウセイ フランス ノ ショク |
| 著者名 |
森本 英夫/著
|
| 著者名ヨミ |
モリモト ヒデオ |
| 出版者 |
駿河台出版社
|
| 出版年月 |
2004.3 |
| ページ数 |
364p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
383.835
|
| 分類記号 |
383.835
|
| ISBN |
4-411-02217-6 |
| 内容紹介 |
「料理指南」「ヴィアンディエ」「メナジエ・ド・パリ」の3つのテクストを読み、中世フランスの食に迫る。補章では、ラブレーの「第四之書パンタグリュエル物語」に見られる食材や食事作法などについて考察する。 |
| 件名 |
食生活-フランス、料理(西洋)-フランス |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
育みたい資質・能力…。学校、段階等、間の接続。合科的・関連的な指導。保育・小学校・教育関係者の必読書! |
| (他の紹介)目次 |
1章 変わる幼児教育、変わる小学校教育(乳幼児期の大切な育ち あそびの中の学びとは? 小学校が変わる? ほか) 2章 幼児教育の実践例(菜の花から油を取りたい!―RISSHOKID’Sきらり インコ会とハシビロコウ会議―東一の江幼稚園 洋服作りからファッションショーへ―宮前幼稚園 ほか) 3章 小学校教育の実践例(生活・しゃぼんだまでたのしくあそぼう大さくせん―横浜市立池上小学校 図画工作・「びっくりピョーン」―横浜市立池上小学校 国語・「おおきなおおきなかぶ」―奥多摩町立氷川小学校 ほか) 座談会 |
| (他の紹介)著者紹介 |
田澤 里喜 玉川大学教育学部乳幼児発達学科准教授、学校法人田澤学園東一の江幼稚園園長。1996年、玉川大学卒業後、玉川学園幼稚部に担任として4年間勤務後、東一の江幼稚園に移る。また同年大学院に進学し、在学中より短大、専門学校の非常勤講師を経て、2005年より東一の江幼稚園と並行して玉川大学教育学部に勤務。2015年、東一の江幼稚園園長に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 吉永 安里 國學院大學人間開発学部子ども支援学科准教授。東京女子大学文理学部心理学科、青山学院大学文学部教育学科卒業。東京学芸大学大学院修士課程修了。私立幼稚園勤務の後、東京都公立小学校教諭、東京学芸大学附属小金井小学校教諭を経て、現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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