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書誌情報

書名

中国料理人気メニューと技 27店の現代における表現    

著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310072861596.22/チ/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

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寺村 輝夫 永井 郁子
1989
543.5 543.5
原子力発電 原子力災害 避難

書誌詳細

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タイトルコード 1008001127815
書誌種別 図書
書名 中国料理人気メニューと技 27店の現代における表現    
書名ヨミ チュウゴク リョウリ ニンキ メニュー ト ワザ 
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.1
ページ数 239p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-7511-1255-7
内容紹介 伝統料理や稀少な郷土料理の継承や追究から、他料理を融合させる自由な発想まで、現代解釈した中国料理を表現する27店を取り上げ、その人気メニューのレシピと技を写真とともに解説する。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 原子力発電所で大事故が起きた場合、周辺住民は速やかに避難しなければならない。そのために国・原子力規制委員会の定めた原子力災害対策指針があり、この指針に基づき道府県・市町村の原発避難計画が策定されている。2014年にこの指針の方針転換があり、国の避難政策が「できるだけ住民を逃がさない」施策になった。これはいったいどういうことか?本書は、この指針やそれに基づく避難計画では、住民の安全な避難が不可能なことを、避難の全局面で一つ一つ明らかにする。そして健康を脅かす被ばくを強要する国の政策を問う。
(他の紹介)目次 1 再稼働と「新安全神話」(四〇年前から始まっていた福島原発事故
増え続ける使用済燃料、放射性廃棄物 ほか)
2 避難と被ばく(被ばく管理に関する整理
現在の避難政策 ほか)
3 避難政策の転換と問題(「できるだけ住民を逃がさない」方針への転換
原子力防災の枠組みの問題点 ほか)
4 避難の困難性(避難の各段階における困難
避難に関する基本的な情報(「Q&A」7関連) ほか)
5 避難したあとどうなるのか(避難関連施設自体の危険性
いつまで「体育館に雑魚寝」なのか ほか)


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