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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

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書名

縁食論　孤食と共食のあいだ　　　　

著者名 藤原 辰史／著
出版者 ミシマ社
出版年月 2020.11

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001536514
書誌種別 図書
書名 縁食論　孤食と共食のあいだ　　　　
書名ヨミ エンショクロン　
著者名 藤原 辰史／著
著者名ヨミ フジハラ タツシ
出版者 ミシマ社
出版年月 2020.11
ページ数 189p
大きさ 19cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-909394-43-9
内容紹介 世界人口の9人に1人が飢餓で苦しむ地球、義務教育なのに給食無料化が進まない島国。「あたらしい食のかたち」を、歴史学の立場から探り、描く。孤食でも共食でもない「縁食」をテーマにした文章をまとめる。
著者紹介 1976年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史、食の思想史。「ナチス・ドイツの有機農業」で日本ドイツ学会奨励賞、「給食の歴史」で辻静雄食文化賞を受賞。
件名 食生活
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞　毎日新聞　読売新聞　読売新聞



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