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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310428568 | 596.23/パ/ | 2階図書室 | 505 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001454994 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
アンドレ・パッション/著
|
著者名ヨミ |
アンドレ パッション |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2020.2 |
ページ数 |
447p |
大きさ |
27cm |
ISBN |
4-309-28780-5 |
分類記号 |
596.23
|
分類記号 |
596.23
|
書名 |
フランス郷土料理 |
書名ヨミ |
フランス キョウド リョウリ |
内容紹介 |
フランス料理の奥義は、それぞれの土地の食材から作る郷土の料理。日本のフレンチの草分けである著者が、フランス全13地方の郷土料理を網羅し、秘蔵のレシピを初公開する。 |
著者紹介 |
1944年南仏モンペリエ生まれ。大阪万国博覧会にて「ウ・ピック」のシェフとして来日。「イル・ド・フランス」等を経て、84年代官山に「レストラン・パッション」を開店。 |
件名1 |
料理(西洋)-フランス
|
(他の紹介)内容紹介 |
おさないころに両親をなくし、おじいさんに育てられたネロ。いつか画家になることを夢見ながら、なかよしの犬、パトラッシュと、まずしいけれど幸せな生活を送っていました。そんなある日、事件がおきます―。ネロとパトラッシュは、どうなってしまうのでしょう。 |
内容細目表
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