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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報

書名

斎藤一人 龍の背に乗る生き方 がんばらない人生のススメ    

著者名 斎藤 一人/著   鈴木 達矢/著
出版者 マキノ出版
出版年月 2021.12


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1 西区民7113216191147/サ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
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2020
2020
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001630683
書誌種別 図書
書名 斎藤一人 龍の背に乗る生き方 がんばらない人生のススメ    
書名ヨミ サイトウ ヒトリ リュウ ノ セ ニ ノル イキカタ 
著者名 斎藤 一人/著
著者名ヨミ サイトウ ヒトリ
著者名 鈴木 達矢/著
著者名ヨミ スズキ タツヤ
出版者 マキノ出版
出版年月 2021.12
ページ数 203p
大きさ 19cm
分類記号 147
分類記号 147
ISBN 4-8376-1418-0
内容紹介 常識という生きづらさの原因を取り除き、軽やかで充実した人生を生きると、その先に龍神様の背中が立ち現れる-。斎藤一人の特別弟子が、今すぐ実践できる常識破りの成功法則を、対談も交えながら伝授する。
著者紹介 実業家。「銀座まるかん」の創設者。著書に「斎藤一人 一人道」など。
件名 心霊研究
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 渾身の傑作、フランス全地方の郷土料理を網羅。ロックフォール風味のオニオングラタンスープ、スープ・ド・ポワソン―磯の香豊かな磯釣り魚のスープ、子猪一頭の暖炉焼き、ソース・ポワヴラード、バスク風ピペラード、サヴォワ風グラタン、ル・マンのリエット、スズキのブレゼ、ミュスカデ風味、エポワスとグリオッティーヌのクラフティ、アーティチョークのポシェ、赤ワインヴィネグレット添え、ブーダン・ノワール、リンゴとカルヴァドスの香り、骨つき豚肉のポワレ、シャルキュティエール、サーモントラウトのブレゼ、シャンパーニュ風味、ポワローのフラミッシュ…秘蔵のレシピ初公開!パッションの美学、カルカソンヌを巡る、フランスの食風景など、コラムを充実。
(他の紹介)目次 オクシタニー地方
プロヴァンス=アルプ=コート・ダジュール地方
コルス地方
ヌーヴェル=アキテーヌ地方
オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地方
ペイ・ド・ラ・ロワール地方
サントル=ヴァル・ド・ロワール地方
ブルゴーニュ=フランシュ=コンテ地方
ブルターニュ地方
ノルマンディー地方
イル=ド=フランス地方
グラン・テスト地方
オー=ド=フランス地方
(他の紹介)著者紹介 パッション,アンドレ
 1944年11月22日南仏モンペリエに生まれ、カルカソンヌで育つ。1960年:“カスレの王様”と呼ばれていたマルセル・エムリックのもとで修業をスタート。フランス国内のレストラン、「レストラン・ラ・レゼルヴ・エチオナ」などを経る。1970年:大阪万国博覧会にて「ウ・ピック」のシェフとして来日。その後、東京六本木の名店「イル・ド・フランス」のシェフを務める。1984年:代官山に「レストラン・パッション」を開店。以降、オーナーシェフとして「レストラン・ル・プティ・ブドン」「ル・コントワール・オクシタン」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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