蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
山の手 | 7013002964 | 910/ム/ | 図書室 | 06a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東区民 | 3112652296 | 910/ム/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001195613 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
愛ゆえの反ハルキスト宣言 |
| 書名ヨミ |
アイ ユエ ノ ハンハルキスト センゲン |
| 著者名 |
平山 瑞穂/著
|
| 著者名ヨミ |
ヒラヤマ ミズホ |
| 出版者 |
皓星社
|
| 出版年月 |
2017.9 |
| ページ数 |
358p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
910.268
|
| 分類記号 |
910.268
|
| ISBN |
4-7744-0639-8 |
| 内容紹介 |
村上春樹の何が「劣化」しているのか? 彼の長編小説から、どんな「雑音」が聞こえるのか? 誰もが思っているのに、言葉にされてこなかったことを、アンチに転じた現役作家・平山瑞穂が語り尽くす。 |
| 著者紹介 |
1968年東京都生まれ。立教大学社会学部卒業。「ラス・マンチャス通信」で日本ファンタジーノベル大賞を受賞。他の著書に「忘れないと誓ったぼくがいた」など。 |
| 個人件名 |
村上 春樹 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
渾身の傑作、フランス全地方の郷土料理を網羅。ロックフォール風味のオニオングラタンスープ、スープ・ド・ポワソン―磯の香豊かな磯釣り魚のスープ、子猪一頭の暖炉焼き、ソース・ポワヴラード、バスク風ピペラード、サヴォワ風グラタン、ル・マンのリエット、スズキのブレゼ、ミュスカデ風味、エポワスとグリオッティーヌのクラフティ、アーティチョークのポシェ、赤ワインヴィネグレット添え、ブーダン・ノワール、リンゴとカルヴァドスの香り、骨つき豚肉のポワレ、シャルキュティエール、サーモントラウトのブレゼ、シャンパーニュ風味、ポワローのフラミッシュ…秘蔵のレシピ初公開!パッションの美学、カルカソンヌを巡る、フランスの食風景など、コラムを充実。 |
| (他の紹介)目次 |
オクシタニー地方 プロヴァンス=アルプ=コート・ダジュール地方 コルス地方 ヌーヴェル=アキテーヌ地方 オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地方 ペイ・ド・ラ・ロワール地方 サントル=ヴァル・ド・ロワール地方 ブルゴーニュ=フランシュ=コンテ地方 ブルターニュ地方 ノルマンディー地方 イル=ド=フランス地方 グラン・テスト地方 オー=ド=フランス地方 |
| (他の紹介)著者紹介 |
パッション,アンドレ 1944年11月22日南仏モンペリエに生まれ、カルカソンヌで育つ。1960年:“カスレの王様”と呼ばれていたマルセル・エムリックのもとで修業をスタート。フランス国内のレストラン、「レストラン・ラ・レゼルヴ・エチオナ」などを経る。1970年:大阪万国博覧会にて「ウ・ピック」のシェフとして来日。その後、東京六本木の名店「イル・ド・フランス」のシェフを務める。1984年:代官山に「レストラン・パッション」を開店。以降、オーナーシェフとして「レストラン・ル・プティ・ブドン」「ル・コントワール・オクシタン」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ