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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180059024 | 648.2/ト/ | 1階図書室 | 55B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
新琴似 | 2013237462 | 648/ジ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001113059 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
屠殺 監禁畜舎・食肉処理場・食の安全 |
| 書名ヨミ |
トサツ |
| 著者名 |
テッド・ジェノウェイズ/著
|
| 著者名ヨミ |
テッド ジェノウェイズ |
| 著者名 |
井上 太一/訳 |
| 著者名ヨミ |
イノウエ タイチ |
| 出版者 |
緑風出版
|
| 出版年月 |
2016.12 |
| ページ数 |
287p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
648.22
|
| 分類記号 |
648.22
|
| ISBN |
4-8461-1622-4 |
| 内容紹介 |
低価格商品を売りとする屠殺産業が引き起こした悲劇の実態を、労働者、地域住民、そして動物の視点から追う。現代アメリカ社会の暗部と病根を照らし出すルポルタージュ。 |
| 著者紹介 |
『マザー・ジョーンズ』誌の寄稿編集者、『オン・アース』誌の総合編集者。全米記者クラブ賞、ジェームズ・アロンソン社会主義ジャーナリズム賞受賞。全米人文科学基金等から研究奨励金を授与。 |
| 件名 |
屠場 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
主食もOK!なゆる糖質オフ。主菜たっぷり!なきちんと糖質オフ。ラクに作れてどれもおいしい!お弁当はもちろん、晩ごはんやおつまみ、休日ランチにも活躍! |
| (他の紹介)目次 |
1 肉の作りおき&レンチンおかず(がっつり&きちんと糖質オフ!弁当 鶏肉の定番メインおかず ほか) 2 魚介の作りおき&レンチンおかず(がっつり&ゆる糖質オフ!弁当 切り身魚の定番メインおかず ほか) 3 卵&大豆製品・豆の作りおき&レンチンおかず(きちんと糖質オフ!で麺&パン弁当 卵の定番メイン&サブおかず ほか) 4 作りおき&レンチンでできる色別サブおかず(ゆる糖質オフ!でワンディッシュ弁当 野菜のサブおかず 赤 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
江部 康二 内科医/漢方医/一般財団法人高雄病院理事長/一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。1950年京都府生まれ。1974年京都大学医学部卒業、京都大学胸部疾患研究所で研修。1978年より高雄病院に医局長として勤務。1999年に高雄病院に糖質制限食を導入し、2000年理事長就任、2001年から糖質制限食に本格的に取り組む。2002年に自ら糖尿病であると気づいて以来、さらに糖尿病治療の研究に力を注ぎ「糖質制限食」体系を確立。これにより自身の糖尿病を克服。著書・監修書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 新谷 友里江 管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、同講師、料理家・祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。書籍・雑誌・広告などで、料理・お菓子のレシピ開発やフードスタイリング、メニュー提案などを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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