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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別 | 8013123453 | 588/ヒ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310473655 | 588/ヒ/ | 2階図書室 | 515 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001508534 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品工場の生産技術 単位操作を理解して生産性を向上! |
| 書名ヨミ |
ショクヒン コウジョウ ノ セイサン ギジュツ |
| 著者名 |
弘中 泰雅/著
|
| 著者名ヨミ |
ヒロナカ ヤスマサ |
| 出版者 |
日刊工業新聞社
|
| 出版年月 |
2020.8 |
| ページ数 |
301p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.09
|
| 分類記号 |
588.09
|
| ISBN |
4-526-08078-4 |
| 内容紹介 |
深刻な人手不足の食品製造業は機械化・自動化が望まれているが、衛生管理などの面から難しさがある。食品工場特有の事情を考慮した技術で生産性を向上させ、機械化・自動化を実現するノウハウを、豊富な事例と共に解説する。 |
| 著者紹介 |
鹿児島大学大学院水産研究科修了。農学博士(九州大学)。テクノバ株式会社代表取締役。日本生産管理学会理事。日本穀物科学会賞等受賞。著書に「食品工場の生産性2倍」など。 |
| 件名 |
食品工業、生産性 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
外交 公用 教授 芸術 宗教 報道 高度専門職 経営・管理 法律・会計業務 医療〔ほか〕 |
内容細目表
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