蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
洋菓子を楽しむ教科書 歴史を知ればもっとおいしい!
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| 著者名 |
吉田 菊次郎/著
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| 出版者 |
ナツメ社
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| 出版年月 |
2024.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
厚別 | 8013309052 | 383/ヨ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
はちけん | 7410351881 | 596/ヨ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001832675 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
洋菓子を楽しむ教科書 歴史を知ればもっとおいしい! |
| 書名ヨミ |
ヨウガシ オ タノシム キョウカショ |
| 著者名 |
吉田 菊次郎/著
|
| 著者名ヨミ |
ヨシダ キクジロウ |
| 出版者 |
ナツメ社
|
| 出版年月 |
2024.3 |
| ページ数 |
223p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
383.8
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| 分類記号 |
383.8
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| ISBN |
4-8163-7499-9 |
| 内容紹介 |
めくるめく甘いお菓子の世界へようこそ! 洋菓子の歴史を古代から振り返るとともに、国ごとの伝統的なお菓子の特徴をイラストで解説。季節やイベントのお菓子、人気店のパティシエールに学ぶお菓子作りも紹介する。 |
| 著者紹介 |
東京都生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修行。ブールミッシュ会長。フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。黄綬褒章受章。著書に「洋菓子百科事典」など。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
牛肉、エビ、イワシ、ナス、大根、トマトetc.身近な食材で不調を改善。自分の体質と体調に合わせて食材を選ぶことでプレ更年期の不調がやわらぎ、治癒力も高まります。プレ更年期世代におすすめの食材68種類をレシピと一緒にご紹介! |
| (他の紹介)目次 |
1 その症状プレ更年期かも?(35歳を越えてからこんな症状がありませんか? 女性は「7」の倍数で体が変化します 薬膳でプレ更年期の症状が改善できる理由 漢方の考え方1 健康を支える気・血・水 あなたなりやすいプレ更年期の体質をチェック 漢方の考え方2 体を構成する五臓 漢方の考え方3 味覚と効能を示す五味 漢方の考え方4 食材の寒熱性を示す五性 プレ更年期症状を感じたら黒い食べ物を食べましょう) 2 症状別プレ更年期を改善する漢方ごはん(婦人科系など女性特有の不調 プレ更年期によくある不調 髪・肌・体型など外見の衰え 精神的トラブルな心の不調) |
| (他の紹介)著者紹介 |
杏仁 美友 一般社団法人薬膳コンシェルジュ協会代表理事。国際中医師、中医薬膳師、漢方&薬膳アドバイザー。漢方薬や薬膳で自身の体調不良を改善したことをきっかけに、漢方や薬膳の世界に興味を持ち始める。2011年に薬膳コンシェルジュ協会を設立し、学んだ知識がすぐに役に立つ薬膳コンシェルジュや、薬膳茶エバンジェリストの資格講座の運営にも力を注いでいる。レストランのメニュー監修、総合情報サイト「All About」漢方・薬膳料理ガイド、薬膳サプリの商品開発、講演会なども精力的におこなう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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