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書誌情報

書名

食品表示・賞味期限のウラ側 食品の読み方<常識・非常識>    

著者名 岩館 博人/著
出版者 ぱる出版
出版年月 2009.11


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1 中央図書館0118124866498.5/イ/1階図書室52B一般図書一般貸出在庫   ○
2 拓北・あい2311967778498/イ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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2006
913.6 913.6
アーユルヴェーダ

書誌詳細

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タイトルコード 1008000215253
書誌種別 図書
書名 食品表示・賞味期限のウラ側 食品の読み方<常識・非常識>    
書名ヨミ ショクヒン ヒョウジ ショウミ キゲン ノ ウラガワ 
著者名 岩館 博人/著
著者名ヨミ イワダテ ヒロト
出版者 ぱる出版
出版年月 2009.11
ページ数 223p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-8272-0518-3
内容紹介 消費期限と賞味期限の違い、食品添加物にまつわるウソ・ホント、生鮮食品の選び方、冷凍食品の賞味期限など、「食品表示」を正しく読み解くためのルールや情報を紹介する。
著者紹介 食の情報番組の構成作家、食品工場の見学者向けDVD構成のほか、食に関することを雑誌等に寄稿。フードビジネスの裏側を紹介し「食品表示」を読み解くことをテーマに食の安全を追及している。
件名 食品表示
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 呪術・宗教の支配するヴェーダ医術から、経験・合理の方法に基づいたアーユル・ヴェーダへの推移はいかにしておこったか?インド医学史の空白期間に焦点をあて、この間に異端の苦行者が果した役割、および初期の仏教僧伽での著しい医術の発展と、インドで最初の系統だった記述(律蔵)に注目して掘り下げた新たなアプローチ。
(他の紹介)目次 第1部 古典インド医学の発展(インド医学のあけぼの―呪術と宗教による癒し
異端としての苦行と経験・合理医学の勃興
医術と仏教教団制
仏教に伴ったインド医学の伝播)
第2部 初期仏教教団の医術(薬物〈マテリア・メディカ〉
癒しはどのように行われたか―疾病誌より
ジーヴァカの癒し)


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