蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
高タンパク食品の開発と市場
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| 出版者 |
シーエムシー出版
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| 出版年月 |
2022.1 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310578842 | 588/コ/ | 2階図書室 | 515 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001654558 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
高タンパク食品の開発と市場 |
| 書名ヨミ |
コウタンパク ショクヒン ノ カイハツ ト シジョウ |
| 出版者 |
シーエムシー出版
|
| 出版年月 |
2022.1 |
| ページ数 |
4,184p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
588
|
| 分類記号 |
588
|
| ISBN |
4-7813-1654-3 |
| 内容紹介 |
近年、高タンパク食品が一大ブームとなり、日常の食生活に浸透してきている。酸性ミルクプロテイン飲料や新素材ソイルプロなど、高タンパク食品の開発と、市場の現状や動向について解説する。 |
| 件名 |
食品、食品工業、蛋白質 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
他人を気にして生きるか。自分の人生をまっとうするか。禅でフォースを覚醒させよ!あの伝説の名シーンが、禅語と共によみがえる。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
枡野 俊明 1953年、神奈川県生まれ。曹洞宗徳雄山建功寺第18世住職。多摩美術大学環境デザイン学科教授。庭園デザイナー。現存する唯一の、僧籍を持つ庭園デザイナー(作庭家、石立僧)であり、手がけた庭園作品は、国内外に多数。ブリティッシュ・コロンビア大学より特別功労賞『AWARD OF MERIT』受賞、『Gala Spa Award 2005(Special prize)』(ドイツ)受賞、日本造園学会賞、横浜文化賞奨励賞、芸術選奨文部大臣新人賞、外務大臣表彰、都市緑化功労者国土交通大臣表彰、カナダ総督褒章、ドイツ連邦共和国功労勲章功労十字小綬章他受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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