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書誌情報

書名

美味しいマイナー魚介図鑑     

著者名 藤原 昌高/著
出版者 マイナビ
出版年月 2015.8


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1 清田5513554195664/フ/図書室11一般図書一般貸出貸出中  ×
2 図書情報館1310044423664.6/フ/2階図書室520一般図書貸出禁止在庫   ×

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2015
755.3 755.3
玉

書誌詳細

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タイトルコード 1008000962337
書誌種別 図書
書名 美味しいマイナー魚介図鑑     
書名ヨミ オイシイ マイナー ギョカイ ズカン 
著者名 藤原 昌高/著
著者名ヨミ フジワラ マサタカ
出版者 マイナビ
出版年月 2015.8
ページ数 319p
大きさ 26cm
分類記号 664.6
分類記号 664.6
ISBN 4-8399-4941-9
内容紹介 漁獲量が減少しているのに、膨大な漁獲物を捨てている。消費者はあまりにも選択的に水産物を食べ過ぎているのだ。リュウグウノツカイから田んぼのタニシまで、国内でとれる、食用としてはマイナーな魚介類約600種を紹介。
著者紹介 1956年徳島県生まれ。元島根県水産アドバイザー、水産庁外部専門家。Webで「市場魚貝類図鑑」を公開。著書に「からだにおいしい魚の便利帳」など。
件名 魚類-図鑑
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 中国の美しい石、玉器は独特な芸術性、民族性に富み、人々から尊敬され、大切にされてきた。その発展の背景を、時代を追ってまとめています。本書は、秦漢魏晋南北朝、隋唐五代、宋遼金元、明清までを資料画像とともに解説。
(他の紹介)目次 第4章 秦漢魏晋南北朝の玉器(秦代の玉器
前漢の玉器 ほか)
第5章 隋唐五代の玉器(隋代の玉器
唐代の玉器 ほか)
第6章 宋遼金元の玉器(宋代の玉器
遼代の玉器 ほか)
第7章 明清時代の玉器(明代の玉器
清代の玉器 ほか)


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