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書誌情報

書名

ビブラートで歌がうまくなる ビブラートを手がかりに、正しい発声を身につけよう!    

著者名 大木 理紗/著・実演
出版者 リットーミュージック
出版年月 2010.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900229142767/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000324306
書誌種別 図書
書名 ビブラートで歌がうまくなる ビブラートを手がかりに、正しい発声を身につけよう!    
書名ヨミ ビブラート デ ウタ ガ ウマク ナル 
著者名 大木 理紗/著・実演
著者名ヨミ オオキ リサ
出版者 リットーミュージック
出版年月 2010.9
ページ数 119p
大きさ 21cm
分類記号 767.1
分類記号 767.1
ISBN 4-8456-1839-2
内容紹介 ビブラートと発声について解説。声あそびからはじまり、5母音での練習、子音をつける、鼻に響くヘッドボイス、上に動くメロディーなど、さまざまな練習を付属のCDで確認しながら学べる。
件名 発声法
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 魅力のお通し・前菜・酒肴 評判をつかむ発想(食材を展開するお通し・前菜
端身で魅力料理をつくる
季節感を味わう酒の肴
演出で料理の魅力を高める
新しい味で現代の客をつかむ ほか)
第2章 調理別 魅力のお通し・前菜・酒の肴(刺身料理
酢の物
和え物
焼き物
煮物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 大田 忠道
 1945年兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、2004年春「黄綬褒章」受賞、2012年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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