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書名

簡単料理は簡単か?　　　　　

著者名 有元 葉子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.7

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2 図書情報館1310619851596/ｱ/２階図書室LIFE-265一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001692896
書誌種別 図書
書名 簡単料理は簡単か?　　　　　
書名ヨミ カンタン リョウリ ワ カンタン カ　
著者名 有元 葉子／著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.7
ページ数 135p
大きさ 21cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-579-21417-4
内容紹介 自然環境の変化にとまどう昨今、「おいしく食べる」「気持ちよく暮らす」ためには何が大事か。家庭から消えてほしくない食事とは-。最近思うこと、日々の暮らしの中で感じることなど、有元葉子の“考え”の過程をまとめる。
著者紹介 料理研究家。キッチン道具「ラバーゼ」シリーズのプロデュースも務める。著書に「光るサラダ」「ひとりを愉しむ食事」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「気候」そのものを初めて歴史学の対象とし、自然科学と人文科学の総合を果たした嚆矢の書、『気候の歴史』から３７年。「アナール」第三世代の第一人者が、氷河の規模の記録、年輪、ブドウの収穫期・品質、小麦の作況等のデータを駆使して、気候の変動が人間社会に与えた影響を緻密に追跡。本巻は、「小氷期」を含む１３〜１８世紀を描く。
(他の紹介)目次 第１章　中世温暖期、おもに一三世紀について
第２章　一三〇三年頃から一三八〇年頃　最初の超小氷期
第３章　クワットロチェント―夏の気温低下、引き続いて冷涼化
第４章　好天の一六世紀（一五〇〇年から一五六〇年まで）
第５章　一五六〇年以降―天候は悪化している、生きる努力をしなければならない
第６章　世紀末の寒気と涼気―一五九〇年代
第７章　小氷期その他（一六〇〇年から一六四四年まで）
第８章　フロンドの乱の謎
第９章　マウンダー極小期
第１０章　若きルイ一五世時代の穏やかさと不安定さ
第１１章　一七四〇年―寒く湿潤なヨーロッパの試練
結論


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