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書誌情報

書名

「サル学」の系譜 人とチンパンジーの50年  中公叢書  

著者名 中村 美知夫/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2015.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119721710489.9/ナ/書庫3一般図書一般貸出在庫   ○

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2019
361.453 361.453
メディアリテラシー

書誌詳細

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タイトルコード 1008000974657
書誌種別 図書
書名 「サル学」の系譜 人とチンパンジーの50年  中公叢書  
書名ヨミ サルガク ノ ケイフ 
著者名 中村 美知夫/著
著者名ヨミ ナカムラ ミチオ
出版者 中央公論新社
出版年月 2015.9
ページ数 299p
大きさ 20cm
分類記号 489.97
分類記号 489.97
ISBN 4-12-004756-5
内容紹介 今西錦司によってはじまった日本の霊長類研究=「サル学」。なかでもチンパンジーは多くの研究者たちを魅了してきた。タンザニア・マハレで研究がはじまってから半世紀。チンパンジーの魅力と先人研究者たちの試行錯誤を綴る。
著者紹介 1971年熊本県生まれ。京都大学大学院理学研究科博士後期課程単位取得退学、同大学博士(理学)。同大学野生動物研究センター准教授。著書に「チンパンジー」など。
件名 チンパンジー
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 いま話題の「電気圧力鍋」の使い方をいちばん詳しく、ていねいに教えます!試作を繰り返して生まれたおすすめレシピ。「手動モード」の基本を写真で解説。使ったあとのお手入れ法も掲載。機種のカタログと加圧時間の早見表付き。困ったときのQ&Aも充実。
(他の紹介)目次 1 ごちそうおかず(やわらか煮豚
ハッシュドポーク ほか)
2 肉のおかず(豚スペアリブの煮込み
おうちカレー ほか)
3 魚のおかず(ぶり大根
あじの梅煮 ほか)
4 野菜と豆のおかず(ポトフ
カポナータ ほか)
5 ごはんとおやつ(玄米チキンライス
中華風炊き込みおこわ ほか)
(他の紹介)著者紹介 みない きぬこ
 女子栄養大学卒業後、枝元なほみ氏のアシスタントを経て、2007年に独立。料理家、フードコーディネーターとして雑誌やテレビ、広告で活躍するほか、女子栄養大学で非常勤講師として調理実習の講義も行う。おいしさと作りやすさを兼ね備えたセンスあふれるレシピが人気を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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