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書名

西洋菓子彷徨始末　洋菓子の日本史　　　　

著者名 吉田 菊次郎／著
出版者 朝文社
出版年月 2006.2

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1 中央図書館0116960840383.8/ﾖ/１階図書室47A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5012501341383/ﾖ/図書室5一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006600301966
書誌種別 図書
書名 西洋菓子彷徨始末　洋菓子の日本史　　　　
書名ヨミ セイヨウ ガシ ホウコウ シマツ　
著者名 吉田 菊次郎／著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
版表示 増補改訂版
出版者 朝文社
出版年月 2006.2
ページ数 383p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-88695-182-1
内容紹介 鉄砲とともに伝来したカステラ、コンペイトウ。明治開花期、鹿鳴館の夜会を飾った西洋菓子。さらに日本人向きに進化をとげた大正昭和の洋菓子。元祖カリスマパティシエが、専門家の独自な視点で研究した洋菓子の日本史。
著者紹介 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修行。帰国後、「ブールミッシュ」開業、同社社長。製菓、フード業界の要職も兼ねる。著書に「洋菓子事典」など。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 インハイ出場を決めた希衣と恵梨香の新ペア。カヌー部女子四人は休む間もなく練習を重ね、結束を深める。次の関東大会では、絶対的な強さの“孤高の女王”こと利根蘭子をはじめ、千葉からは繊細なパドル捌きで魅せる双子の大森姉妹、山梨からはパワーが武器の神田と堀ペアなど個性的なライバルらが集結。ながとろ高校の勝利の行方は！？揺れる想いと熱い闘志がきらめく青春部活小説。


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