蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
広告の仕事 広告と社会、希望について 光文社新書
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| 著者名 |
杉山 恒太郎/著
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| 出版者 |
光文社
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| 出版年月 |
2022.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
元町 | 3013010412 | 674/ス/ | 図書室 | 6A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310620677 | 674/ス/ | 2階図書室 | WORK-470 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001723698 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
広告の仕事 広告と社会、希望について 光文社新書 |
| 書名ヨミ |
コウコク ノ シゴト |
| 著者名 |
杉山 恒太郎/著
|
| 著者名ヨミ |
スギヤマ コウタロウ |
| 出版者 |
光文社
|
| 出版年月 |
2022.11 |
| ページ数 |
232p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
674
|
| 分類記号 |
674
|
| ISBN |
4-334-04636-1 |
| 内容紹介 |
日本の広告界のレジェンドが、広告の力が落ちた原因を探りつつ、その復活のための方法論を模索。自らのクリエイティブを振り返りながら、広告の未来を熱く鋭く語る。山口周との対談も収録。 |
| 著者紹介 |
東京生まれ。立教大学卒業。電通取締役常務執行役員等を経て、ライトパブリシティ代表取締役社長。主な作品に小学館「ピッカピカの一年生」など。 |
| 件名 |
広告 |
| 個人件名 |
杉山 恒太郎 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
てんぷらの起源は?天ダネの揚げ方のこつは?揚げ油と粉の選び方は?家康はてんぷら食中毒で死んだ?!90年代の油と小麦粉の状況は?日本和食文化史的、食品衛生学的にみるてんぷらのあれこれ。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 天麩羅の由来(天麩羅の誕生 天麩羅の語源 日本文化が生み出した天麩羅) 第2部 天麩羅の上手な揚げ方(油・小麦粉・天つゆ えごま(荏胡麻)油の再評価 遺伝子組換え植物油の問題 ジアシルグリセロール(ジグリセライド) 天麩羅に適した胡麻油の栄養学的評価 天麩羅に使う鍋と箸 小麦粉の選び方と扱い方のこつ 揚げ方のこつ各論) 第3部 食生活の変化と天麩羅(健康と食生活) |
内容細目表
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