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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別 | 8013172773 | 914/ナ/ | 図書室 | 15 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東区民 | 3112709542 | 914/ナ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
菊水元町 | 4313106462 | 914/ナ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
ちえりあ | 7900307856 | 914/ナ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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移民・植民-歴史 ドイツ-歴史-近代 オーストリア-歴史 スイス-歴史
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001541489 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
いいかげん、馬鹿 |
| 書名ヨミ |
イイカゲン バカ |
| 著者名 |
中野 翠/著
|
| 著者名ヨミ |
ナカノ ミドリ |
| 出版者 |
毎日新聞出版
|
| 出版年月 |
2020.12 |
| ページ数 |
261p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
914.6
|
| 分類記号 |
914.6
|
| ISBN |
4-620-32660-3 |
| 内容紹介 |
聡太くん二冠、大相撲無観客の決意、トランプ嫌い…。ステイ・ホームの日々を彩る娯楽バナシ大放出! 自筆イラスト&自作句付世間観察コラム集。『サンデー毎日』2019年10月〜2020年10月掲載に加筆し書籍化。 |
| 著者紹介 |
早稲田大学政治経済学部卒業。出版社勤務などを経て文筆業に。1985年より『サンデー毎日』誌上で連載コラムの執筆を開始。著書に「だから、何。」「小津ごのみ」など。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
てんぷらの起源は?天ダネの揚げ方のこつは?揚げ油と粉の選び方は?家康はてんぷら食中毒で死んだ?!90年代の油と小麦粉の状況は?日本和食文化史的、食品衛生学的にみるてんぷらのあれこれ。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 天麩羅の由来(天麩羅の誕生 天麩羅の語源 日本文化が生み出した天麩羅) 第2部 天麩羅の上手な揚げ方(油・小麦粉・天つゆ えごま(荏胡麻)油の再評価 遺伝子組換え植物油の問題 ジアシルグリセロール(ジグリセライド) 天麩羅に適した胡麻油の栄養学的評価 天麩羅に使う鍋と箸 小麦粉の選び方と扱い方のこつ 揚げ方のこつ各論) 第3部 食生活の変化と天麩羅(健康と食生活) |
内容細目表
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