蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117344556 | R813.7/カ/ | 書庫6 | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
澄川 | 6012576291 | R813/カ/ | 書庫 | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 3 |
ふしこ | 3211172998 | 813/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
堀内 克明 大森 良子 「現代用語の基礎知識」編集部
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006700408260 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
カタカナ・外来語/略語辞典 現代用語の基礎知識シリーズ |
| 書名ヨミ |
カタカナ ガイライゴ リャクゴ ジテン |
| 著者名 |
堀内 克明/監修・執筆
|
| 著者名ヨミ |
ホリウチ カツアキ |
| 著者名 |
大森 良子/執筆 |
| 著者名ヨミ |
オオモリ リョウコ |
| 著者名 |
「現代用語の基礎知識」編集部/編 |
| 著者名ヨミ |
ゲンダイ ヨウゴ ノ キソ チシキ ヘンシュウブ |
| 版表示 |
改訂版 |
| 出版者 |
自由国民社
|
| 出版年月 |
2007.4 |
| ページ数 |
935p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
813.7
|
| 分類記号 |
813.7
|
| ISBN |
4-426-10287-6 |
| 内容紹介 |
「現代用語の基礎知識」のカタカナ・外来語・略語の総集編。現代カタカナ語の基礎語から最新語までを総解説。英語のスペルも引ける辞典。「外来語」言い換え集付き。用語等追加した改訂版。 |
| 件名 |
日本語-外来語-辞典、略語-辞典 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
てんぷらの起源は?天ダネの揚げ方のこつは?揚げ油と粉の選び方は?家康はてんぷら食中毒で死んだ?!90年代の油と小麦粉の状況は?日本和食文化史的、食品衛生学的にみるてんぷらのあれこれ。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 天麩羅の由来(天麩羅の誕生 天麩羅の語源 日本文化が生み出した天麩羅) 第2部 天麩羅の上手な揚げ方(油・小麦粉・天つゆ えごま(荏胡麻)油の再評価 遺伝子組換え植物油の問題 ジアシルグリセロール(ジグリセライド) 天麩羅に適した胡麻油の栄養学的評価 天麩羅に使う鍋と箸 小麦粉の選び方と扱い方のこつ 揚げ方のこつ各論) 第3部 食生活の変化と天麩羅(健康と食生活) |
内容細目表
前のページへ