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書誌情報

書名

おかあさんの扉  13 オレンジページムック 13歳の推し活!! 

著者名 伊藤 理佐/著
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 篠路コミ2510351170599/イ/13コミック一般図書一般貸出在庫  
2 3312020880599/イ/13図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
3 藤野6213224881599/イ/コミック一般図書一般貸出在庫  

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伊藤 理佐
2024
596.21 596.21

書誌詳細

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タイトルコード 1008001831242
書誌種別 図書
書名 おかあさんの扉  13 オレンジページムック 13歳の推し活!! 
書名ヨミ オカアサン ノ トビラ 
著者名 伊藤 理佐/著
著者名ヨミ イトウ リサ
出版者 オレンジページ
出版年月 2024.3
ページ数 107p
大きさ 21cm
分類記号 599.04
分類記号 599.04
ISBN 4-86593-621-6
内容紹介 チチとハハ、ムスメに叱られる! 漫画家・伊藤理佐が、日々成長する我が子の姿を4コマ漫画で描く。オット・吉田戦車のコラムも掲載。『オレンジページ』連載を単行本化。
件名 育児
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 てんぷらの起源は?天ダネの揚げ方のこつは?揚げ油と粉の選び方は?家康はてんぷら食中毒で死んだ?!90年代の油と小麦粉の状況は?日本和食文化史的、食品衛生学的にみるてんぷらのあれこれ。
(他の紹介)目次 第1部 天麩羅の由来(天麩羅の誕生
天麩羅の語源
日本文化が生み出した天麩羅)
第2部 天麩羅の上手な揚げ方(油・小麦粉・天つゆ
えごま(荏胡麻)油の再評価
遺伝子組換え植物油の問題
ジアシルグリセロール(ジグリセライド)
天麩羅に適した胡麻油の栄養学的評価
天麩羅に使う鍋と箸
小麦粉の選び方と扱い方のこつ
揚げ方のこつ各論)
第3部 食生活の変化と天麩羅(健康と食生活)


内容細目表

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