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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180962235 | S933.7/レゾ/ | ティーンズ | 26 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5513777861 | 933.7/レゾ/ | ヤング | 1 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
篠路コミ | 2510302520 | J93/レ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001672697 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
目で見ることばで話をさせて |
| 書名ヨミ |
メ デ ミル コトバ デ ハナシ オ サセテ |
| 著者名 |
アン・クレア・レゾット/作
|
| 著者名ヨミ |
アン クレア レゾット |
| 著者名 |
横山 和江/訳 |
| 著者名ヨミ |
ヨコヤマ カズエ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2022.4 |
| ページ数 |
309p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
933.7
|
| 分類記号 |
933.7
|
| ISBN |
4-00-116032-1 |
| 内容紹介 |
11歳の少女メアリーは、島のだれとでも手話で話し、いきいきと暮らしている。ある日傲慢な科学者に誘拐され、ことばと自由を奪われて…。かつてだれもが手話で話したという実在の島を舞台にした歴史フィクション。 |
| 著者紹介 |
ニューヨーク州生まれ。作家。手話と口話でコミュニケーションする、ろう者。ロングアイランドの図書館で12年以上司書を務め、障害やいじめに関する本を紹介してきた。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
シュナイダー・ファミリーブック賞ミドルグレード部門大賞 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
てんぷらの起源は?天ダネの揚げ方のこつは?揚げ油と粉の選び方は?家康はてんぷら食中毒で死んだ?!90年代の油と小麦粉の状況は?日本和食文化史的、食品衛生学的にみるてんぷらのあれこれ。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 天麩羅の由来(天麩羅の誕生 天麩羅の語源 日本文化が生み出した天麩羅) 第2部 天麩羅の上手な揚げ方(油・小麦粉・天つゆ えごま(荏胡麻)油の再評価 遺伝子組換え植物油の問題 ジアシルグリセロール(ジグリセライド) 天麩羅に適した胡麻油の栄養学的評価 天麩羅に使う鍋と箸 小麦粉の選び方と扱い方のこつ 揚げ方のこつ各論) 第3部 食生活の変化と天麩羅(健康と食生活) |
内容細目表
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