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書誌情報

書名

英単語学習の科学     

著者名 中田 達也/著
出版者 研究社
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413113865834/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410328004834/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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荻野 恭子
2020
596.21 596.21

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001372113
書誌種別 図書
書名 英単語学習の科学     
書名ヨミ エイタンゴ ガクシュウ ノ カガク 
著者名 中田 達也/著
著者名ヨミ ナカタ タツヤ
出版者 研究社
出版年月 2019.4
ページ数 9,143p
大きさ 21cm
分類記号 834
分類記号 834
ISBN 4-327-45289-6
内容紹介 これまでの覚え方は間違っていた? 英語学習者と指導者に向け、最新の研究を元に、効果的な英単語学習のあり方を徹底解説。特定のテクニックに偏ることなく、バランスよく組み合わせることで、英単語学習を成功に導く。
著者紹介 東京大学大学院修士課程修了。ヴィクトリア大学ウェリントンにて博士号(応用言語学)取得。法政大学文学部英文学科准教授。専門は第二言語語彙習得およびコンピュータを使った外国語学習。
件名 英語-単語
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 てんぷらの起源は?天ダネの揚げ方のこつは?揚げ油と粉の選び方は?家康はてんぷら食中毒で死んだ?!90年代の油と小麦粉の状況は?日本和食文化史的、食品衛生学的にみるてんぷらのあれこれ。
(他の紹介)目次 第1部 天麩羅の由来(天麩羅の誕生
天麩羅の語源
日本文化が生み出した天麩羅)
第2部 天麩羅の上手な揚げ方(油・小麦粉・天つゆ
えごま(荏胡麻)油の再評価
遺伝子組換え植物油の問題
ジアシルグリセロール(ジグリセライド)
天麩羅に適した胡麻油の栄養学的評価
天麩羅に使う鍋と箸
小麦粉の選び方と扱い方のこつ
揚げ方のこつ各論)
第3部 食生活の変化と天麩羅(健康と食生活)


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