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書誌情報

書名

炭酸水最強の活用法 飲み方、使い方をちょっと変えるだけ    

著者名 新生 暁子/著
出版者 アスコム
出版年月 2021.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別南8313218094595/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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小峰書店編集部
2022
596.21 596.21

書誌詳細

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タイトルコード 1008001611541
書誌種別 図書
書名 炭酸水最強の活用法 飲み方、使い方をちょっと変えるだけ    
書名ヨミ タンサンスイ サイキョウ ノ カツヨウホウ 
著者名 新生 暁子/著
著者名ヨミ シンジョウ トキコ
出版者 アスコム
出版年月 2021.9
ページ数 159p
大きさ 19cm
分類記号 595
分類記号 595
ISBN 4-7762-1146-4
内容紹介 炭酸水で基礎代謝が上がり、無理なくやせる! ダイエットのための正しい炭酸水の飲み方を解説。自宅で炭酸泉を楽しむ炭酸浴、肌や髪を元気にする炭酸水美容術、炭酸水で料理をおいしくする方法なども紹介する。
著者紹介 順天堂大学大学院スポーツ健康科学研究科博士後期課程修了。博士(スポーツ健康科学)。管理栄養士。公認スポーツ栄養士。
件名 美容、健康法、二酸化炭素
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 てんぷらの起源は?天ダネの揚げ方のこつは?揚げ油と粉の選び方は?家康はてんぷら食中毒で死んだ?!90年代の油と小麦粉の状況は?日本和食文化史的、食品衛生学的にみるてんぷらのあれこれ。
(他の紹介)目次 第1部 天麩羅の由来(天麩羅の誕生
天麩羅の語源
日本文化が生み出した天麩羅)
第2部 天麩羅の上手な揚げ方(油・小麦粉・天つゆ
えごま(荏胡麻)油の再評価
遺伝子組換え植物油の問題
ジアシルグリセロール(ジグリセライド)
天麩羅に適した胡麻油の栄養学的評価
天麩羅に使う鍋と箸
小麦粉の選び方と扱い方のこつ
揚げ方のこつ各論)
第3部 食生活の変化と天麩羅(健康と食生活)


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