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所蔵数 7 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

書名

かるい生活   朝日文庫  

著者名 群 ようこ/著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2020.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013434750914/ム/文庫17一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8013369841914/ム/文庫21一般図書一般貸出貸出中  ×
3 白石東4212205688914/ム/文庫一般図書一般貸出在庫  
4 北白石4413218043914/ム/文庫一般図書一般貸出在庫  
5 厚別西8213187654914/ム/文庫一般図書一般貸出在庫  
6 新発寒9213132971914/ム/文庫一般図書一般貸出在庫  
7 ちえりあ7900292256914/ム/文庫・新書一般図書一般貸出在庫  

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田中 ひろみ
2011
154 154
社会道徳

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001530900
書誌種別 図書
書名 かるい生活   朝日文庫  
書名ヨミ カルイ セイカツ 
著者名 群 ようこ/著
著者名ヨミ ムレ ヨウコ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2020.11
ページ数 230p
大きさ 15cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-02-262036-1
内容紹介 漢方やリンパマッサージで体をかるくし、よけいな物やしがらみも捨てる。いらなくなった着物や本などを手放し、人間関係を整理する…。心身共に健康的になっていく日々を綴る爽快エッセイ。
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 てんぷらの起源は?天ダネの揚げ方のこつは?揚げ油と粉の選び方は?家康はてんぷら食中毒で死んだ?!90年代の油と小麦粉の状況は?日本和食文化史的、食品衛生学的にみるてんぷらのあれこれ。
(他の紹介)目次 第1部 天麩羅の由来(天麩羅の誕生
天麩羅の語源
日本文化が生み出した天麩羅)
第2部 天麩羅の上手な揚げ方(油・小麦粉・天つゆ
えごま(荏胡麻)油の再評価
遺伝子組換え植物油の問題
ジアシルグリセロール(ジグリセライド)
天麩羅に適した胡麻油の栄養学的評価
天麩羅に使う鍋と箸
小麦粉の選び方と扱い方のこつ
揚げ方のこつ各論)
第3部 食生活の変化と天麩羅(健康と食生活)


内容細目表

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