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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
元町 | 3013048982 | 367/マ/ | 図書室 | 3A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
山の手 | 7013049676 | 367/マ/ | 図書室 | 03a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
中央区民 | 1113131435 | 367/マ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
篠路コミ | 2510265172 | 367/マ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
藤野 | 6213094383 | 367/マ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001043380 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
パークアヴェニューの妻たち |
| 書名ヨミ |
パーク アヴェニュー ノ ツマタチ |
| 著者名 |
ウェンズデー・マーティン/著
|
| 著者名ヨミ |
ウェンズデー マーティン |
| 著者名 |
佐竹 史子/訳 |
| 著者名ヨミ |
サタケ フミコ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2016.4 |
| ページ数 |
329p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
367.3
|
| 分類記号 |
367.3
|
| ISBN |
4-06-219943-8 |
| 内容紹介 |
ニューヨークの超高級住宅街に住む、桁はずれの富に愛された専業主婦たち。果たして彼女たちは幸せなのか? 富は人間をどんな存在にするのか? 超富裕層を人類学的手法で分析しながら、驚愕の暮らしを赤裸々に描く。 |
| 著者紹介 |
ニューヨークを拠点に、20年以上ライターおよび社会学者として活躍。全米主要紙にも定期的に寄稿している。 |
| 件名 |
主婦、富豪、ニューヨーク |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
てんぷらの起源は?天ダネの揚げ方のこつは?揚げ油と粉の選び方は?家康はてんぷら食中毒で死んだ?!90年代の油と小麦粉の状況は?日本和食文化史的、食品衛生学的にみるてんぷらのあれこれ。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 天麩羅の由来(天麩羅の誕生 天麩羅の語源 日本文化が生み出した天麩羅) 第2部 天麩羅の上手な揚げ方(油・小麦粉・天つゆ えごま(荏胡麻)油の再評価 遺伝子組換え植物油の問題 ジアシルグリセロール(ジグリセライド) 天麩羅に適した胡麻油の栄養学的評価 天麩羅に使う鍋と箸 小麦粉の選び方と扱い方のこつ 揚げ方のこつ各論) 第3部 食生活の変化と天麩羅(健康と食生活) |
内容細目表
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