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書誌情報

書名

酢で美味しくなるいつものおかず すぐに使える、ひとさじの魔法を大公開  エイムック  

著者名 森 洋子/[著]
出版者 枻出版社
出版年月 2013.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513973692596/モ/図書室26一般図書一般貸出在庫  
2 西区民7113039478596/モ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 太平百合原2410341149596/モ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 厚別南8313092499596/モ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 藤野6213049437596/モ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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櫻井 よしこ
2019
726.1 726.1
科学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000694269
書誌種別 図書
書名 酢で美味しくなるいつものおかず すぐに使える、ひとさじの魔法を大公開  エイムック  
書名ヨミ ス デ オイシク ナル イツモ ノ オカズ 
著者名 森 洋子/[著]
著者名ヨミ モリ ヨウコ
出版者 枻出版社
出版年月 2013.7
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7779-2882-8
内容紹介 いつものおかずに酢をプラスするだけで、コクと風味が増し、おいしさがグレードアップ! 鶏の甘酢しょうゆ煮や銀だらの酢照り焼きなど、酢でおいしくなるレシピ95品を紹介します。フルーツ酢の作り方も収録。
著者紹介 料理研究家。美術学校卒業後、キッチンスタジオ勤務。有元葉子に師事。独立後、雑誌やテレビの料理コーナーなどで活躍。著書に「安産ごはん160」などがある。
件名 料理、酢
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 科学が日常から遠くなってしまった。暮らしの道具は、便利ではあってもブラック・ボックスとなった。しかし科学とは、五感をもって自然に向き合う姿勢ではなかったか。料理、日時計、昆虫、宇宙から、生命の誕生、進化論、原子力、人工知能まで―。法則と一回性、抽象と具体、科学と文学の間を自由に思索し、ときにその境界をラディカルに揺さぶる科学随筆13編。新たな書き下ろし「環世界とカーナビと心の委員会」を収録。
(他の紹介)目次 ウミウシの失敗
日時計と冪とプランク時代
無限と永遠
進化と絶滅と愛惜
原子力、あるいは事象の一回性
体験の物理、日常の科学
知力による制覇の得失
『昆虫記』と科学の文学性
「考える」と「思う」の違い
主観の反逆、あるいは我が作品の中の反科学
パタゴニア紀行
光の世界の動物たち
環世界とカーナビと心の委員会
(他の紹介)著者紹介 池澤 夏樹
 1945年、北海道生まれ。作家・詩人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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