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所蔵数 6 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

脳のパフォーマンスを最大まで引き出す神・時間術     

著者名 樺沢 紫苑/著
出版者 大和書房
出版年月 2017.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013204432159/カ/図書室2一般図書一般貸出在庫   ○
2 山の手7013316950159/カ/図書室01a一般図書一般貸出在庫   ○
3 曙9013149498159/カ/図書室4B一般図書一般貸出貸出中  ×
4 拓北・あい2312030881159/カ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
5 栄3311968899159/カ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
6 新発寒9213120851159/カ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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池口 英司
2023
686.21 686.21

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000929503
書誌種別 図書
書名 すごい!日本の食の底力 新しい料理人像を訪ねて  光文社新書  
書名ヨミ スゴイ ニホン ノ ショク ノ ソコジカラ 
著者名 辻 芳樹/著
著者名ヨミ ツジ ヨシキ
出版者 光文社
出版年月 2015.4
ページ数 236p
大きさ 18cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-334-03853-3
内容紹介 辻調グループ代表が、日本の食の先駆者たちを徹底取材。食材王国・北海道の料理塾塾長、シェフと密接な関係を構築するいわき市の名物生産農家など、日本を元気にする新世代たちの試みを知れば、これからの食の形が見えてくる!
著者紹介 1964年大阪府生まれ。辻調グループ代表。著書に「美食のテクノロジー」など。
件名 飲食店、調理師
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞



内容細目表

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