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書名

上海のヌードル　　　　　

著者名 脇屋 友詞／著
出版者 文化出版局
出版年月 1999.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013059717596.3/ﾜ/図書室04a一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001144701
書誌種別 図書
書名 上海のヌードル　　　　　
書名ヨミ シャンハイ ノ ヌードル　
著者名 脇屋 友詞／著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者 文化出版局
出版年月 1999.5
ページ数 94p
大きさ 23cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-579-20667-3
内容紹介 黒こしょうとはちみつのチャーシュウめん、活け帆立貝と干し貝柱の淡々スープめん、あさりとごぼうとスパイシーそばほか、プロならではの贅沢な味から手軽なものまで、バラエティ豊かなレシピを満載。
著者紹介 1958年北海道生まれ。斬新な発想とフランス料理などのテクニックを組み合わせた料理作りで中華料理界に新風をもたらす。パンパシフィックホテル横浜「トゥーランドット」総料理長。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 各項を“事実”“判決要旨”“論点”“参考文献”に簡潔にまとめ、標準的な教科書の構成に準じた章立て、詳細な索引と相まって大好評の編集方針を踏襲しつつ、今日的視点からみて不可欠な重要性を持つ判例を選び大幅増補を行った最新版。研究者、学習者、実務家必読、特に法科大学院テキストに最適。
(他の紹介)目次 国際法の法源
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条約
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