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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180091746 | 007.5/ウ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
図書情報館 | 1310171101 | 007.5/ウ/ | 2階図書室 | LIFE-244 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000271087 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
知的生産の技術 岩波新書 青版 |
| 書名ヨミ |
チテキ セイサン ノ ギジュツ |
| 著者名 |
梅棹 忠夫/著
|
| 著者名ヨミ |
ウメサオ タダオ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
1969.7 |
| ページ数 |
218p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
007.5
|
| 分類記号 |
007.5
|
| ISBN |
4-00-415093-0 |
| 件名 |
情報管理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
愛され続けて「教本」シリーズ。定番からぜひとも挑戦したい一品まで。おいしく作るための基本図書。 |
| (他の紹介)目次 |
冷製オードブル(ハムとジャムのカナッペ ツナペーストのカナッペ 練りうにバターのカナッペ オイルサーディンのカナッペ きのこペーストとサワークリームのカナッペ ほか) 温製オードブル(小さいオニオングラタンスープ ポーチドエッグ入りコンソメスープ スクランブルエッグとからすみ うにのフラン スパニッシュオムレツ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
坂田 阿希子 フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。2019年には東京・代官山に「洋食KUCHIBUE」をオープンし、オーナーシェフとして厨房でも腕をふるう。同店で開催する料理教室も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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