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書誌情報

書名

フランス美食の世界     

著者名 鈴木 謙一/著
出版者 世界文化社
出版年月 2006.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117042986383.8/ス/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  

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2006
料理(西洋)-フランス 美食

書誌詳細

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タイトルコード 1006600338320
書誌種別 図書
書名 フランス美食の世界     
書名ヨミ フランス ビショク ノ セカイ 
著者名 鈴木 謙一/著
著者名ヨミ スズキ ケンイチ
出版者 世界文化社
出版年月 2006.7
ページ数 347p
大きさ 22cm
分類記号 383.835
分類記号 383.835
ISBN 4-418-06234-3
内容紹介 元銀行家にして現東京會舘会長である著者が、長らく親しんだフランスの「食」について綴るあれや、これや…。市井の人々の食事情から、歴史を彩る「料理」と「人」のドラマティックなエピソードまで、美味しい話が満載。
著者紹介 1931年横浜市生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業。日本興業銀行、日系ユーロ・バンク役員を経て、東京會舘会長。
件名 料理(西洋)-フランス、美食
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 山本光一
鈴木誠一
山本華外
稲垣其達
荒木探令
荒木白雲
鈴木華邨
甲田秀湖
小林晴景
斎藤楳圃
横山松琴
高橋松月
起立公商会社―ジャポニスムへの貢献と日本風デザインをめぐる攻防
起立工商会社の図案の近況
(他の紹介)著者紹介 黒川 廣子
 旧:横溝廣子。1962年東京生まれ。東京藝術大学大学院修了。東京国立博物館資料部を経て、東京藝術大学大学美術館教授。専門分野は日本近代工芸史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
野呂田 純一
 1972年秋田県生まれ。大阪大学経済学部卒業。1998年に(財)神奈川県国際交流協会(現・(公財)かながわ国際交流財団)に入職。現在、学術・文化交流グループ所属。2013年に総合研究大学院大学(国際日本研究専攻)にて博士号取得(学術博士)。主著『幕末・明治の美意識と美術政策』(2016年度全日本博物館学会学会賞)。専門分野:日本美術史・日本近代史・文化政策・アートマネージメント(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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