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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

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書名

ハプスブルクの文化革命   講談社選書メチエ  

著者名 山之内 克子/著
出版者 講談社
出版年月 2005.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012549221234/ヤ/図書室01b一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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2005
757 757
デザイン

書誌詳細

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タイトルコード 1008001639081
書誌種別 図書
書名 Mr.CHEESECAKE人生最高のスイーツ 作る時間も、食べる時間も愛おしい。    
書名ヨミ ミスター チーズ ケーキ ジンセイ サイコウ ノ スイーツ 
著者名 田村 浩二/著
著者名ヨミ タムラ コウジ
出版者 扶桑社
出版年月 2021.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-594-08973-3
内容紹介 人気チーズケーキブランドのシェフが、人生最高のレシピを公開。チーズケーキをはじめ、プリン、シュークリーム、ガトーショコラといったお菓子のレシピや、フルーツと香りを掛け合わせたスイーツ、飲み物のレシピを紹介する。
著者紹介 1985年生まれ。「Mr.CHEESECAKE」を創業。『ゴ・エ・ミヨ ジャポン』で2018年度期待の若手シェフ賞を受賞。著書に「人生最高のチーズケーキ」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 化粧品の防腐技術
第2章 保存効力試験法
第3章 製品試験
第4章 製造環境の衛生管理
第5章 汚染事故が起こったときの対応
第6章 微生物を扱うときの基礎操作
第7章 微生物の基礎知識
第8章 化粧品の微生物関連の規制


内容細目表

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