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書名

選択と奇跡　あの日、僕の名字はEXILEになった　　　　

著者名 小林 直己／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 もいわ6311916156767/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001634156
書誌種別 図書
書名 選択と奇跡　あの日、僕の名字はEXILEになった　　　　
書名ヨミ センタク ト キセキ　
著者名 小林 直己／著
著者名ヨミ コバヤシ ナオキ
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.11
ページ数 313p
大きさ 19cm
分類記号 767.8
分類記号 767.8
ISBN 4-16-391437-4
内容紹介 選んできた道の先には、数えきれないほどの奇跡が起きている-。EXILEのパフォーマー兼三代目J SOUL BROTHERSのリーダー・小林直己の半自伝的エッセイ。『文藝春秋digital』連載を加筆修正。
著者紹介 EXILE/三代目J SOUL BROTHERSのメンバー。俳優としても活動。YouTubeチャンネル『Naoki's Dream Village』を開設。
個人件名 小林 直己
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　魅力のお通し・前菜・酒肴　評判をつかむ発想（食材を展開するお通し・前菜
端身で魅力料理をつくる
季節感を味わう酒の肴
演出で料理の魅力を高める
新しい味で現代の客をつかむ　ほか）
第２章　調理別　魅力のお通し・前菜・酒の肴（刺身料理
酢の物
和え物
焼き物
煮物　ほか）
(他の紹介)著者紹介 大田 忠道
　１９４５年兵庫県生まれ。「百万一心味　天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、２００４年春「黄綬褒章」受賞、２０１２年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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