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書名

食の商品開発　開発プロセスのA to Z　　シリーズ食を学ぶ　　

著者名 内田 雅昭／著
出版者 昭和堂
出版年月 2021.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001560057
書誌種別 図書
書名 食の商品開発　開発プロセスのA to Z　　シリーズ食を学ぶ　　
書名ヨミ ショク ノ ショウヒン カイハツ　
著者名 内田 雅昭／著
著者名ヨミ ウチダ マサアキ
出版者 昭和堂
出版年月 2021.3
ページ数 6,214p
大きさ 21cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-8122-2011-5
内容紹介 新商品の開発に、しのぎを削る食品企業。サントリー「金麦」の開発担当者が、市場調査、マーケティング、設計から製造段階、安定した品質の維持までの流れを整理し、長く愛される商品づくりに欠かせない考え方を指南する。
著者紹介 京都大学大学院工学研究科修士課程修了。工学博士。公益財団法人サントリー生命科学財団部長。エリック・ニーン記念賞を受賞。
件名 食品工業、製品計画
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「ぴちょん、ぴちょん」「ぴちょん、ぴちょん」ながぐつがたのしそうにさけびます。「んちょぴ、んちょぴ」かさもにこにこしていいました。かさとながぐつの、楽しいおしゃべり。雨の日が大すきになる絵本です。
(他の紹介)著者紹介 二宮 由紀子
　１９５５年大阪府生まれ、作家、翻訳家。「ハリネズミのプルプル」シリーズ（文溪堂）で赤い鳥文学賞、『だれか、そいつをつかまえろ！』（ＢＬ出版）で日本絵本賞翻訳絵本賞、『クリスマスはきみといっしょに』（ＢＬ出版）で産経児童出版文化賞、『ものすごくおおきなプリンのうえで』（教育画劇）で日本絵本賞大賞、『へちまのへーたろー』（教育画劇）で日本絵本賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
市居 みか
　１９６８年兵庫県生まれ、絵本作家、画家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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