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書名

大食軒酩酊の食文化　　第1集　　　

著者名 石毛 直道／著
出版者 教育評論社
出版年月 2020.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2011564909O913.6/ﾓﾀﾞ/12大活字一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3011549627O913.6/ﾓﾀﾞ/12図書室0一般図書一般貸出在庫　  ○
3 東札幌4012874717O913/ﾓ/12大活字13一般図書一般貸出在庫　  ○
4 山の手7011642670O913.6/ｱﾜ/大活字60一般図書一般貸出在庫　  ○
5 太平百合原2410177980913/ﾓ/大活字一般図書一般貸出在庫　  ○
6 苗穂・本町3410000974913/ﾓ/大活字一般図書一般貸出在庫　  ○
7 菊水元町4310191632O913/ﾓ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
8 北白石4410011730O913/ﾓ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
9 東月寒5210242078O913/ﾓ/大活字一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001491499
書誌種別 図書
書名 大食軒酩酊の食文化　　第1集　　　
書名ヨミ タイショクケン メイテイ ノ ショクブンカ　
著者名 石毛 直道／著
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 教育評論社
出版年月 2020.6
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-86624-028-2
内容紹介 なぜウルシを食べるのか。なにが象鼻杯と呼ばれるのか。世界各地の現地調査をしてきた食文化のパイオニアが、文化人類学の視点から、日本、そして世界各地の「食」を縦横無尽に語る。食文化誌『vesta』連載を書籍化。
著者紹介 1937年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。民族学者。国立民族学博物館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。農学博士。著書に「石毛直道自選著作集」「座右の銘はない」など。
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人間味があふれる和菓子たち。京都の老舗、俵屋吉富さんの和菓子が大集合。楽しい「和菓子帳」できました。
(他の紹介)目次 茶の湯菓子の基礎（主菓子
干菓子）
春
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新しい形の茶の湯菓子


内容細目表

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