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所蔵数 6 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

ぶた にく　　　　　

著者名 大西 暢夫／写真・文
出版者 幻冬舎エデュケーション
出版年月 2010.1

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118236959J64/ｵ/キッズ10A児童書一般貸出在庫　  ○
2 元町3012560409J/ﾌﾞ/図書室J6a絵本一般貸出在庫　  ○
3 東札幌4012731263J64/ｵ/図書室24児童書一般貸出在庫　  ○
4 澄川6012678279J64/ｵ/図書室J3児童書一般貸出在庫　  ○
5 曙9012907912J/ﾌﾞ/絵本29絵本一般貸出貸出中  ×
6 豊平区民5113020845J/ﾌﾞ/絵本絵本一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000244417
書誌種別 図書
書名 ぶた にく　　　　　
書名ヨミ ブタ ニク　
著者名 大西 暢夫／写真・文
著者名ヨミ オオニシ ノブオ
出版者 幻冬舎エデュケーション
出版年月 2010.1
ページ数 87p
大きさ 21×21cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-344-97720-4
内容紹介 お米や野菜は、どうやって育つかを知っている。でも、ぶた肉がどうやって食卓へあがるのかは知らない。鹿児島のある豚舎を追った、ドキュメンタリー写真絵本。
著者紹介 1968年東京生まれ。東京綜合写真専門学校卒業。写真家本橋成一氏に師事。フリーカメラマン。「おばあちゃんは木になった」で第8回日本絵本賞受賞。ほかの著書に「僕の村の宝物」など。
件名 ぶた(豚)-飼育、豚肉
言語区分 日本語
受賞情報 小学館児童出版文化賞　産経児童出版文化賞大賞
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 肉食か菜食か、飲酒か禁酒か、誰がつくるのか、誰と食べるのか。国、地域、宗教、カースト、ジェンダー…食にあらわれる「自己」と「他者」。イギリス植民地時代から現代まで文学、歴史学、文化人類学にまたがり、インドの食をめぐる刺激的な論考！
(他の紹介)目次 食から描くインド―近現代の社会変容とアイデンティティ
１　食からみる植民地支配とナショナリズム（一九世紀後半の北インドにおけるムスリム文人と食―郷愁と動揺
インドのイギリス人女性と料理人―植民地支配者たちの食生活
ナショナリズムと台所―二〇世紀前半のヒンディー語料理書
現代「インド料理」の肖像―はじまりはチキンティッカー・マサーラーから）
２　食をめぐる語り（一口ごとに、故郷に帰る―イギリスの南アジア系移民マイノリティの紡ぐ食の記憶と帰属の物語
買う・つくる・味わう―現代作家が描く食と女性）
３　変動する社会と食（もの言う食べ物―テランガーナにおける地域アイデンティティと食政治
飲むべきか飲まぬべきか―ベンガルール市でのフィールドワークから
ハラール食品とは何か―イスラーム法とグローバル化）


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