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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180438012 | 383.8/シ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310320807 | 383.8/シ/ | 2階図書室 | 517 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001356325 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食から描くインド 近現代の社会変容とアイデンティティ |
書名ヨミ |
ショク カラ エガク インド |
著者名 |
井坂 理穂/編
|
著者名ヨミ |
イサカ リホ |
著者名 |
山根 聡/編 |
著者名ヨミ |
ヤマネ ソウ |
出版者 |
春風社
|
出版年月 |
2019.2 |
ページ数 |
391,4p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
383.825
|
分類記号 |
383.825
|
ISBN |
4-86110-633-0 |
内容紹介 |
肉食か、菜食か? 飲酒か、禁酒か? 国、地域、宗教、カースト、ジェンダー…食にあらわれる「自己」と「他者」とは? イギリス植民地時代から現代まで、文学・歴史学・文化人類学にまたがり、インドの食を論じる。 |
著者紹介 |
東京大学大学院総合文化研究科所属。専門分野は南アジア近代史。 |
件名 |
食生活-インド、料理(インド)-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
肉食か菜食か、飲酒か禁酒か、誰がつくるのか、誰と食べるのか。国、地域、宗教、カースト、ジェンダー…食にあらわれる「自己」と「他者」。イギリス植民地時代から現代まで文学、歴史学、文化人類学にまたがり、インドの食をめぐる刺激的な論考! |
(他の紹介)目次 |
食から描くインド―近現代の社会変容とアイデンティティ 1 食からみる植民地支配とナショナリズム(一九世紀後半の北インドにおけるムスリム文人と食―郷愁と動揺 インドのイギリス人女性と料理人―植民地支配者たちの食生活 ナショナリズムと台所―二〇世紀前半のヒンディー語料理書 現代「インド料理」の肖像―はじまりはチキンティッカー・マサーラーから) 2 食をめぐる語り(一口ごとに、故郷に帰る―イギリスの南アジア系移民マイノリティの紡ぐ食の記憶と帰属の物語 買う・つくる・味わう―現代作家が描く食と女性) 3 変動する社会と食(もの言う食べ物―テランガーナにおける地域アイデンティティと食政治 飲むべきか飲まぬべきか―ベンガルール市でのフィールドワークから ハラール食品とは何か―イスラーム法とグローバル化) |
内容細目表
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