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書誌情報

雑誌名

The JAPANESE JOURNAL OF VETERINARY RESEARCH

巻号名 ２０１９年　５月　Ｖｏｌ．６７　Ｎｏ．２
発行日 20190501
出版者 北海道大学大学院獣医学研究科

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0122901705K//書庫３雑誌貸出禁止在庫　  ×

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今村 翔吾／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001252354
書誌種別 図書
書名 地方発ヒットを生む逆算発想のものづくり　「稼ぐ地方」へ脱皮しよう　　　　
書名ヨミ チホウハツ ヒット オ ウム ギャクサン ハッソウ ノ モノズクリ　
著者名 渡辺 和博／著
著者名ヨミ ワタナベ カズヒロ
著者名 日経BP総研マーケティング戦略研究所／編
著者名ヨミ ニッケイ ビーピー ソウケン マーケティング センリャク ケンキュウジョ
出版者 日経BP社
出版年月 2018.3
ページ数 320p
大きさ 19cm
分類記号 601.1
分類記号 601.1
ISBN 4-8222-5720-0
内容紹介 出雲の「“薬草×美活”プロジェクト」と、高知の「女性が喜ぶ“名物商品”プロジェクト」に見る、逆算発想のものづくり事例を紹介。日本商工会議所のWeb配信所報に連載したコラム「ヒット商品開発のヒント」も収録する。
著者紹介 筑波大学大学院理工学研究科修士課程修了。日経BP総研マーケティング研究所上席研究員。
件名 地域開発、ブランディング
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 肉食か菜食か、飲酒か禁酒か、誰がつくるのか、誰と食べるのか。国、地域、宗教、カースト、ジェンダー…食にあらわれる「自己」と「他者」。イギリス植民地時代から現代まで文学、歴史学、文化人類学にまたがり、インドの食をめぐる刺激的な論考！
(他の紹介)目次 食から描くインド―近現代の社会変容とアイデンティティ
１　食からみる植民地支配とナショナリズム（一九世紀後半の北インドにおけるムスリム文人と食―郷愁と動揺
インドのイギリス人女性と料理人―植民地支配者たちの食生活
ナショナリズムと台所―二〇世紀前半のヒンディー語料理書
現代「インド料理」の肖像―はじまりはチキンティッカー・マサーラーから）
２　食をめぐる語り（一口ごとに、故郷に帰る―イギリスの南アジア系移民マイノリティの紡ぐ食の記憶と帰属の物語
買う・つくる・味わう―現代作家が描く食と女性）
３　変動する社会と食（もの言う食べ物―テランガーナにおける地域アイデンティティと食政治
飲むべきか飲まぬべきか―ベンガルール市でのフィールドワークから
ハラール食品とは何か―イスラーム法とグローバル化）


内容細目表

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