蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
科学と非科学 その正体を探る 講談社現代新書
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| 著者名 |
中屋敷 均/著
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| 出版者 |
講談社
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| 出版年月 |
2019.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
東札幌 | 4013182771 | 404/ナ/ | 新書 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別 | 8013254571 | 404/ナ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001351859 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
科学と非科学 その正体を探る 講談社現代新書 |
| 書名ヨミ |
カガク ト ヒカガク |
| 著者名 |
中屋敷 均/著
|
| 著者名ヨミ |
ナカヤシキ ヒトシ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2019.2 |
| ページ数 |
186p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
404
|
| 分類記号 |
404
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| ISBN |
4-06-515094-8 |
| 内容紹介 |
低線量被曝や残留農薬について、なぜ専門家は「大体、安全」としか言えないのか。何が「真実」で何が「異端」なのか-。科学と非科学の間にある「薄闇」に光をあてたサイエンスエッセイ。『本』連載を加筆し書籍化。 |
| 著者紹介 |
1964年福岡県生まれ。京都大学農学部農林生物学科卒業。博士(農学)。神戸大学大学院農学研究科教授(細胞機能構造学)。2016年「ウイルスは生きている」で講談社科学出版賞受賞。 |
| 件名 |
科学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
納豆・山イモ・オクラ・モロヘイヤ…など、体にいいねばねば食材。毎日食べられる、豊富なバリエーション。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 納豆(納豆のねばねばパワー かけ納豆の極意 組み合わせ自由自在 ほか) 第2章 山イモ(山イモのねばねばパワー 山イモの極意 山イモ人気メニュー ほか) 第3章 おいしいねばねば(ねばねばパワー大集合 オクラおすすめメニュー モロヘイヤおすすめメニュー ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
福田 芳子 調理師専門学校助手として勤務の後、食品コンサルティング会社で食品メーカーの商品開発、メニュー開発などを手がける。多くのシェフから学んだ技術とセンスを生かし、フードプランナーとして高い評価を得ている。料理教室を開くほか、服部栄養専門学校でフードビジネス論の講座を担当。ホームヘルパーのための料理指導の講師も務める。基本や作りやすさをたいせつにしたうえで食のマンネリを打ち破る、パワフルなメニューにファンが多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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