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書名

京菓子司「亀屋良長」あんこのお菓子帖　　　　　

著者名 亀屋良長／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はちけん7410351972596/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001835926
書誌種別 図書
書名 京菓子司「亀屋良長」あんこのお菓子帖　　　　　
書名ヨミ キョウガシシ カメヤ ヨシナガ アンコ ノ オカシチョウ　
著者名 亀屋良長／著
著者名ヨミ カメヤ ヨシナガ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.3
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-579-21451-8
内容紹介 京都の老舗和菓子屋「亀屋良長」初のレシピ集。あん作りの基本と手順から、あんこのおやつ、洋風あんこ菓子、「スライスようかん」「鳥羽玉」などの店の定番和菓子まで、あんこのお菓子の作り方を工程写真とともに紹介します。
件名 菓子、餡
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 磊落な浪人生の兄と、気立ての優しい中学生の弟。男の子二人のおかしみに満ちたやりとりを見守る姉は、間もなく嫁いでゆく。自然に囲まれた丘の上の一軒家に暮らす作家一家の何気ない一瞬に焼き付けられた、はかなく移ろいゆく幸福なひととき―。人生の喜び、そしてあわれを透徹したまなざしでとらえた、名作『絵合せ』と対をなす家族小説の傑作。
(他の紹介)著者紹介 庄野 潤三
　１９２１・２・９〜２００９・９・２１。小説家。大阪生まれ。大阪外国語学校を経て九州帝国大学卒。１９４６年、島尾敏雄、三島由紀夫らと同人誌を発行。教員、会社員を経て小説家に。５５年に、「プールサイド小景」で芥川賞受賞。５７年から１年間、米国オハイオ州ガンビアのケニオン大学で客員として過す。６０年、『静物』で新潮社文学賞、６６年、『夕べの雲』で読売文学賞、７１年、『絵合せ』で野間文芸賞を受賞。芸術院会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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