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書名

WASHOKU　Japanese Traditional Food and Food Culture　　　　

著者名 松本 美江／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2021.7

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宮部 みゆき／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001592959
書誌種別 図書
書名 WASHOKU　Japanese Traditional Food and Food Culture　　　　
書名ヨミ ワショク　
著者名 松本 美江／著
著者名ヨミ マツモト ヨシエ
出版者 ナツメ社
出版年月 2021.7
ページ数 189p
大きさ 15cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-8163-7044-1
内容紹介 和食と日本の食べ物78点を、日本語・英語の2か国語で紹介。伝統的な和食はもちろん、家庭料理や、居酒屋の人気メニュー、和食にまつわるコラムなども掲載する。
著者紹介 米国コロラド大学にて言語学と英語教授法の修士号を取得。通訳ガイド。協同組合全日本通訳案内士連盟(JFG)理事長。著書に「英語でガイドする日本」「英語で紹介する日本」など。
件名 料理(日本)
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 地震と津波、それに続いた原発事故は巨大であり、全体を語りうる人はどこにもいない。代弁もできない。ここにあるのは、いわき市の山間に暮らすひとりの女性の幻視的なまなざしがとらえた、事故後７年半の福島に走る亀裂と断層の記録である。
(他の紹介)目次 １　あの日
２　広島、福島、チェルノブイリ
３　ジャック・ロシャール、あるいは、国際放射線防護委員会
４　アンヌマリーとアナスタシア
５　末続、測ること、暮らすこと
６　語られたこと、語られなかったこと
７　その町、その村、その人
８　ふたたび、末続
９　海を撃つ
(他の紹介)著者紹介 安東 量子
　１９７６年広島県生まれ。震災後、ボランティア団体「福島のエートス」を設立（２０１１年１２月）。主宰、自営業（植木屋）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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