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書誌情報

書名

もっと知りたい!日本の国土とくらし  3  低い土地のくらし 

著者名 田部 俊充/監修
出版者 岩崎書店
出版年月 2023.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013158933J29/モ/3図書室J2児童書一般貸出在庫  

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沖浦 和光
2019
673.97 673.97

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001806757
書誌種別 図書
書名 もっと知りたい!日本の国土とくらし  3  低い土地のくらし 
書名ヨミ モット シリタイ ニホン ノ コクド ト クラシ 
著者名 田部 俊充/監修
著者名ヨミ タベ トシミツ
出版者 岩崎書店
出版年月 2023.10
ページ数 47p
大きさ 29cm
分類記号 291
分類記号 291
ISBN 4-265-09130-0
内容紹介 日本のさまざまな土地と、そこに住む人びとのくらしを知ろう! 3は、低い土地に注目し、佐賀平野を主な事例地として、地形や各種産業、動植物などを紹介。知恵と工夫を凝らし、生活してきた様子を伝える。
件名 日本-地理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 近代社会が求める食生活の変容(近代国家の形成と食生活の向上という目標
集団食としての国民食の試行
工場制度の創出と近代家族制度の確立
近代工場制度の開始と産業給食
戦後改革と衛生・栄養問題
コントラクトフードサービスの時代へ)
第2部 ビジネスが誘導する食のイノベーション(チェーンレストラン事始め
食の産業化
食卓のイノベーション)
(他の紹介)著者紹介 茂木 信太郎
 亜細亜大学経営学部ホスピタリティ・マネジメント学科教授、博士(観光学)。(社)食品需給研究センター研究員、(財)外食産業総合調査研究センター主任研究員、フードシステム総合研究所調査部長を経て、信州大学経済学部教授、同経営大学院教授、同イノベーション研究・支援センター研究主幹。2009年4月より現職。法政大学大学院政策創造研究科講師、なら食と農の魅力創造国際大学校講師、川村学園女子大学目白観光文化研究所研究主幹(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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