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書誌情報

書名

広島・長崎から 戦後民主主義を生きる    

著者名 関 千枝子/著   狩野 美智子/著
出版者 彩流社
出版年月 2012.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119059152289.1/セ/1階図書室35B一般図書一般貸出在庫   ○

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2023
673.97 673.97

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タイトルコード 1008000588376
書誌種別 図書
書名 広島・長崎から 戦後民主主義を生きる    
書名ヨミ ヒロシマ ナガサキ カラ 
著者名 関 千枝子/著
著者名ヨミ セキ チエコ
著者名 狩野 美智子/著
著者名ヨミ カノウ ミチコ
出版者 彩流社
出版年月 2012.10
ページ数 381p
大きさ 19cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-7791-1817-3
内容紹介 被爆と差別、敗戦による解放、戦後民主主義の始まり…。戦後民主主義とは何だったのか。いまの時代をどう見るのか。昭和初期に生まれ、それぞれ広島と長崎で原子爆弾に被爆した2人の女性の往復書簡。
著者紹介 1932年大阪生まれ。広島で被爆。フリージャーナリスト。日本エッセイストクラブ会員。
個人件名 関 千枝子、狩野 美智子
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)目次 第1部 近代社会が求める食生活の変容(近代国家の形成と食生活の向上という目標
集団食としての国民食の試行
工場制度の創出と近代家族制度の確立
近代工場制度の開始と産業給食
戦後改革と衛生・栄養問題
コントラクトフードサービスの時代へ)
第2部 ビジネスが誘導する食のイノベーション(チェーンレストラン事始め
食の産業化
食卓のイノベーション)
(他の紹介)著者紹介 茂木 信太郎
 亜細亜大学経営学部ホスピタリティ・マネジメント学科教授、博士(観光学)。(社)食品需給研究センター研究員、(財)外食産業総合調査研究センター主任研究員、フードシステム総合研究所調査部長を経て、信州大学経済学部教授、同経営大学院教授、同イノベーション研究・支援センター研究主幹。2009年4月より現職。法政大学大学院政策創造研究科講師、なら食と農の魅力創造国際大学校講師、川村学園女子大学目白観光文化研究所研究主幹(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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