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書誌情報

書名

懐かしの昭和30年代大百科 1955-1964の日本へタイムスリップ  TJ MOOK  

出版者 宝島社
出版年月 2024.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013360823210.7/ナ/特設展示24一般図書一般貸出貸出中  ×

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2019
499.87 499.87

書誌詳細

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タイトルコード 1008001847800
書誌種別 図書
書名 懐かしの昭和30年代大百科 1955-1964の日本へタイムスリップ  TJ MOOK  
書名ヨミ ナツカシ ノ ショウワ サンジュウネンダイ ダイヒャッカ 
出版者 宝島社
出版年月 2024.4
ページ数 127p
大きさ 30cm
分類記号 210.76
分類記号 210.76
ISBN 4-299-05366-4
内容紹介 東京オリンピック1964、東京タワーと関門国道トンネル、ミッチーブーム、憧れの団地…。懐かしいあの頃にタイムスリップ! 昭和30年代の「思い出」を、秘蔵写真やエピソード、流行語とともに時系列で振り返る。
件名 日本-歴史-昭和時代(1945年以後)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 近代社会が求める食生活の変容(近代国家の形成と食生活の向上という目標
集団食としての国民食の試行
工場制度の創出と近代家族制度の確立
近代工場制度の開始と産業給食
戦後改革と衛生・栄養問題
コントラクトフードサービスの時代へ)
第2部 ビジネスが誘導する食のイノベーション(チェーンレストラン事始め
食の産業化
食卓のイノベーション)
(他の紹介)著者紹介 茂木 信太郎
 亜細亜大学経営学部ホスピタリティ・マネジメント学科教授、博士(観光学)。(社)食品需給研究センター研究員、(財)外食産業総合調査研究センター主任研究員、フードシステム総合研究所調査部長を経て、信州大学経済学部教授、同経営大学院教授、同イノベーション研究・支援センター研究主幹。2009年4月より現職。法政大学大学院政策創造研究科講師、なら食と農の魅力創造国際大学校講師、川村学園女子大学目白観光文化研究所研究主幹(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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