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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

食の社会史 兵食からチェーンレストランへ    

著者名 茂木 信太郎/著
出版者 創成社
出版年月 2019.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181395260673.9/モ/1階図書室54B一般図書一般貸出在庫  

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沢渡 あまね
2019
336.2 336.2
問題解決

書誌詳細

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タイトルコード 1008001349914
書誌種別 図書
著者名 茂木 信太郎/著
著者名ヨミ モギ シンタロウ
出版者 創成社
出版年月 2019.1
ページ数 14,218,6p
大きさ 19cm
ISBN 4-7944-2539-3
分類記号 673.97
分類記号 673.97
書名 食の社会史 兵食からチェーンレストランへ    
書名ヨミ ショク ノ シャカイシ 
副書名 兵食からチェーンレストランへ
副書名ヨミ ヘイショク カラ チェーン レストラン エ
内容紹介 「国民食」の形成史を論じた書。富岡製糸所の工場給食から大阪万博まで、近現代の食生活の変遷をたどる。国民食の供給システムがどのように構築されていったのかについても触れる。
件名1 外食産業-歴史
件名2 給食-歴史

(他の紹介)内容紹介 昭和の常識、もうおしまい!シニカルなものがたり+ツッコミで、職場の常識を笑い飛ばしながらアップデート!累計20万部突破「問題地図」シリーズ著者・沢渡あまねの新境地。
(他の紹介)目次 白ヤギさんと黒ヤギさん―紙の書類のムダ、印刷〜押印〜郵送のムダ
わがままなお殿さま―資料作成のムダ、会議のムダ
兵士不足に悩む王国―履歴書や申請書をいちいち手書きさせるムダ
残念な桃太郎―オープンイノベーションの罪
オフィス戦団ビジキュアの憂鬱―どうでもいいビジネスマナー
お祭り好きな王様―モチベーションを上げようとして、かえって下げる悲劇
白ヤギさんと黒ヤギさん、ふたたび―コミュニケーションにいちいち水を差すPPAP
おはなしをきいてもらえない、すずめさん―いまどきテレアポのみで営業をかける人たち
里のかえると都会のキツネ―相見積もり、コンペ、提案泥棒
忙しそうな、にわとりさん―年末年始の挨拶や表敬訪問
町のどうぶつえん―ダイバーシティごっこ
女王アリと働きアリ―「管理職ごっこ」「管理者ヅラしてマウンティングする人たち」


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