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書名

テロリストのパラソル　　　　　

著者名 藤原 伊織／著
出版者 講談社
出版年月 1995.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118048636913.6/ﾌｼﾞ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3012813808913.6/ﾌｼﾞ/図書室10B一般図書一般貸出在庫　  ○
3 厚別8013061174913.6/ﾌｼﾞ/図書室13一般図書一般貸出在庫　  ○
4 西岡5012901210913.6/ﾌｼﾞ/図書室13一般図書一般貸出在庫　  ○
5 清田5514072981913.6/ﾌｼﾞ/図書室17一般図書一般貸出在庫　  ○
6 澄川6012994429913.6/ﾌｼﾞ/図書室19一般図書一般貸出在庫　  ○
7 山の手7012741521913.6/ﾌｼﾞ/図書室07b一般図書一般貸出在庫　  ○
8 曙9013302014913.6/ﾌｼﾞ/図書室12B一般図書一般貸出在庫　  ○
9 白石区民4113343331913/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
10 南区民6112522484913/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
11 西区民7113042514913/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
12 篠路コミ2510068865913/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
13 拓北・あい2312082163913/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
14 太平百合原2410253401913/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
15 西野7210352436913/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
16 はっさむ7310082461913/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
17 新発寒9213165922913/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
18 星置9311941158913/ﾌ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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タイトルコード 1008001914287
書誌種別 電子図書
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書名ヨミ チョコレート オ キワメル ジュウニショウ　
著者名 佐藤 清隆／著
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出版者 幸書房
出版年月 2024.1
ページ数 14,272p
分類記号 588.34
分類記号 588.34
ISBN 4-7821-0481-1
内容紹介 おいしさの決定的要因、テンパリングのサイエンスとリアル…。多様で複雑な様相を示すチョコレートづくりについて、カカオの原産地やヒトとの遭遇にまでさかのぼり、そのすべてを解説する。『油脂』掲載を改定・追加。
著者紹介 広島大学名誉教授。工学博士。脂質の構造と物性の基礎と応用に関する教育・研究に従事。共著に「脂質の機能性と構造・物性」など。
件名 チョコレート、カカオ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 かあさんの手とあかちゃんの手。親子の手がつむぐおだやかでかけがえのないものがたり。
(他の紹介)著者紹介 ジョンストン，トニー
　１９４２年生まれ。アメリカのスタンフォード大学卒業後、小学校の教師をしたり、児童書の書店で働くなど子どもと関わりながら、１００冊以上の児童書を手がけてきた。ＵＣＬＡで絵本の執筆を教えている。カリフォルニア州在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ベイツ，エイミー
　アメリカ・ユタ州のブリガム・ヤング大学でイラストを学ぶ。絵本など作品多数。ペンシルバニア州在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
落合 恵子
　１９４５年生まれ。作家。子どもの本の専門店クレヨンハウス（東京、大阪）主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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