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所蔵数 5 在庫数 3 予約数 0

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書名

お味噌知る。　　　　　

著者名 土井 善晴／著 　 土井 光／著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.11

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1 新琴似2013215005596.2/ﾄﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5013118335596.2/ﾄﾞ/図書室7一般図書一般貸出貸出中  ×
3 新琴似新川2213163179596/ﾄﾞ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
4 北白石4413168040596/ﾄﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
5 藤野6213151993596/ﾄﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001628624
書誌種別 図書
書名 お味噌知る。　　　　　
書名ヨミ オミソシル　
著者名 土井 善晴／著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
著者名 土井 光／著
著者名ヨミ ドイ ヒカル
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.11
ページ数 223p
大きさ 19cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-418-21317-7
内容紹介 味噌汁には、人それぞれの立場や、場面に合わせた作り方がある。料理研究家・土井善晴とその娘である土井光による味噌汁レシピを、「自立」「家族」「おかずと組み合わせる」など5つのテーマに分けて紹介する。
著者紹介 料理研究家。「おいしいもの研究所」代表。著書に「料理と利他」など。
件名 味噌汁
言語区分 日本語
受賞情報 料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞

(他の紹介)目次 はじめに　手の痛みから現代ピアノ奏法へ
第１章　ピアニストの理想の手
第２章　手のしくみとピアニストの手の障害
第３章　ピアノ機構の発展と奏法
第４章　手の痛みから奏法の変革へ
おわりに　ピアノ奏法はどこに向かうか


内容細目表

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