蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
村田吉弘の「うまみ酢」でかんたん和おかず NHKきょうの料理
|
| 著者名 |
村田 吉弘/著
|
| 出版者 |
NHK出版
|
| 出版年月 |
2022.4 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
拓北・あい | 2312063445 | 596/ム/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
太平百合原 | 2410398693 | 596/ム/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001671455 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
村田吉弘の「うまみ酢」でかんたん和おかず NHKきょうの料理 |
| 書名ヨミ |
ムラタ ヨシヒロ ノ ウマミス デ カンタン ワオカズ |
| 著者名 |
村田 吉弘/著
|
| 著者名ヨミ |
ムラタ ヨシヒロ |
| 出版者 |
NHK出版
|
| 出版年月 |
2022.4 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-14-033324-2 |
| 内容紹介 |
煮てよし、かけてよし、つけてよし! だしいらずの万能調味料「うまみ酢」の作り方と、「うまみ酢」を使ったメインおかず、副菜、保存食、アレンジだれなどのレシピを紹介します。 |
| 著者紹介 |
京都の日本料理店「菊乃井」3代目主人。NPO法人日本料理アカデミー理事長。和食がより簡単に、楽しくつくれるアイデアレシピを数多く提案。 |
| 件名 |
料理(日本)、酢 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
クラシック音楽をより深く愉しみたいなら、近代以降の歴史的な脈絡をつけて聴くのがよい。フランスなら、ドビュッシーからブーレーズ以降へ。旧ソ連なら、ミャスコフスキーがいて、ショスタコーヴィチがいてシュニトケがいる。古典的な名曲から現代音楽までを整理し、西洋音楽の本質に迫る。サントリー学芸賞(第30回)・吉田秀和賞(第18回)をW受賞した傑作を再編集して文庫化。縦横無尽で自由自在な音楽批評。 |
| (他の紹介)目次 |
バッハの罪? ご先祖様はモーツァルト? 踊れ、ベートーヴェン! フランク沈没 シェーンベルクと編曲の夢 さよなら、クライスラー 火男、がんばる 「ミャス六」の謎 グルジェフ式ラジオ修繕法 ドビュッシーの前にひざまずくヒンデミット〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
片山 杜秀 1963年宮城県生まれ。思想史家、音楽評論家。慶應義塾大学法学部教授。慶應義塾大学大学院法学研究科後期博士課程単位取得退学。専攻は近代政治思想史、政治文化論。『音楽考現学』『音盤博物誌』(アルテスパブリッシング、吉田秀和賞とサントリー学芸賞受賞)、『未完のファシズム』(新潮選書、司馬遼太郎賞受賞)など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ