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書誌情報

書名

和食のだしは海のめぐみ  3  煮干 

著者名 阿部 秀樹/写真・文
出版者 偕成社
出版年月 2021.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180802415J66/ワ/3キッズ10A児童書一般貸出在庫  

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難聴 耳鳴り

書誌詳細

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タイトルコード 1008001556277
書誌種別 図書
書名 和食のだしは海のめぐみ  3  煮干 
書名ヨミ ワショク ノ ダシ ワ ウミ ノ メグミ 
著者名 阿部 秀樹/写真・文
著者名ヨミ アベ ヒデキ
出版者 偕成社
出版年月 2021.2
ページ数 40p
大きさ 29cm
分類記号 667.2
分類記号 667.2
ISBN 4-03-436830-5
内容紹介 和食の味つけの基本「だし」のひみつに迫る。3は、煮干を紹介。イワシはどのような魚で、イワシから煮干はどうやってつくられるのか、煮干の種類、歴史、だしのとり方、イワシ料理などを、写真を使って解説する。
著者紹介 1957年神奈川県生まれ。立正大学文学部卒業。写真家。日本の海と、それを取り巻く人や生物のさまざまな姿をテーマとして撮影をおこなう。著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。
件名 水産物、乾物、調味料
言語区分 日本語
受賞情報 学校図書館出版賞

(他の紹介)内容紹介 非耳鼻科医にも難聴や耳鳴の訴えが増加する!?そんなときの備えの1冊!
(他の紹介)目次 第1章 難聴・耳鳴はなぜ起こるのか(聞こえる仕組み
難聴はなぜ起こるのか ほか)
第2章 検査と診断(実地医科で使える難聴の評価法
実地医科で使える耳鳴の検査 ほか)
第3章 治療(音響療法
薬物治療)
第4章 予防(大きな音を避ける
難聴をきたす薬の処方を避ける ほか)
第5章 難聴・耳鳴を診療するにあたって押さえておきたいこと(耳鳴は治らないのか?
間違いない補聴器の選び方 ほか)
(他の紹介)著者紹介 佐藤 宏昭
 岩手医科大学医学部耳鼻咽喉科講座教授。1982年3月京都大学医学部卒業。1989年3月京都大学医学部助手。1月ピッツバーグ大学医学部研究医員。1992年7月京都大学大学院医学研究科卒業。1999年8月近畿大学医学部助教授。2000年11月岩手医科大学医学部助教授。2003年4月岩手医科大学医学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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