検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

図解食品衛生学　食べ物と健康,食の安全性　　　　

著者名 堀江 正一／編著 　 尾上 洋一／編著 　 一戸 正勝／[ほか]著
出版者 講談社
出版年月 2020.10

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180690232498.5/ﾎ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2000
【そらまめくんとめだかのこ】 そらまめくんとめだかのこ
なかや みわ／さ… 【かいけつゾロリぜったいぜつめい】 かいけつゾロリぜったいぜつめい
原 ゆたか／さく… 【ぴょーん】 ぴょーん
まつおか たつひ… 【ねずみくんとホットケーキ】 ねずみくんとホットケーキ
なかえ よしを／… 【あしたもともだち】 あしたもともだち
内田 麟太郎／作… 【でこちゃん】 でこちゃん
つちだ のぶこ／… 【ハリー・ポッターと秘密の部屋】 ハリー・ポッターと秘密の部屋
J.K.ローリン… 【おさるのジョージキャンプにいく】 おさるのジョージキャンプにいく
M.レイ／原作,… 【かいけつゾロリのめいたんていとうじ…】 かいけつゾロリのめいたんていとうじ…
原 ゆたか／さく… 【ばばばあちゃんのやきいもたいかい】 ばばばあちゃんのやきいもたいかい
さとう わきこ／… 【幻の声】 幻の声
宇江佐 真理／著 【あらしのよるに】 あらしのよるに
きむら ゆういち… 【おばけまほうにかかる】 おばけまほうにかかる
ジャック・デュケ… 【おさるのジョージうみへいく】 おさるのジョージうみへいく
M.レイ／原作,… 【すみっこのおばけ】 すみっこのおばけ
武田 美穂／作・… 【かいけつゾロリのめいたんていとうじ…】 かいけつゾロリのめいたんていとうじ…
原 ゆたか／さく… 【とうふこぞう】 とうふこぞう
[せな けいこ／… 【恐竜トリケラトプスの大逆襲　：　再…】 恐竜トリケラトプスの大逆襲　：　再…
黒川 みつひろ／… 【おさるのジョージダンプカーにのる】 おさるのジョージダンプカーにのる
M.レイ／原作,… 【チーズはどこへ消えた?】 チーズはどこへ消えた?
スペンサー・ジョ… 【よるくまクリスマスのまえのよる】 よるくまクリスマスのまえのよる
酒井 駒子／著 【ねずみさんのながいパン】 ねずみさんのながいパン
多田 ヒロシ／作 【金持ち父さん貧乏父さん　：　アメリ…】 金持ち父さん貧乏父さん　：　アメリ…
ロバート・キヨサ… 【ぎゅっ】 ぎゅっ
ジェズ・オールバ… 【おさるのジョージパレードにでる】 おさるのジョージパレードにでる
M.レイ／原作,… 【かぶとむしのぶんちゃん】 かぶとむしのぶんちゃん
高家 博成／さく… 【おじいちゃんのおじいちゃんのおじい…】 おじいちゃんのおじいちゃんのおじい…
長谷川 義史／作 【忍たま乱太郎[26]】 忍たま乱太郎[26]
尼子 騒兵衛／原… 【鬼平犯科帳　新装版1】 鬼平犯科帳　新装版1
池波 正太郎／著 【ピンポーン】 ピンポーン
中川 ひろたか／… 【忍たま乱太郎[25]】 忍たま乱太郎[25]
尼子 騒兵衛／原… 【泣きの銀次】 泣きの銀次
宇江佐 真理／[… 【まってました名探偵】 まってました名探偵
杉山 亮／作,中… 【鬼平犯科帳　新装版2】 鬼平犯科帳　新装版2
池波 正太郎／著 【いろいろ1ねん】 いろいろ1ねん
レオ・レオーニ／… 【ももたろう】 ももたろう
柳川 茂／文,宮… 【ルパン三世カリオストロの城】 ルパン三世カリオストロの城
モンキー・パンチ… 【静かな木】 静かな木
藤沢 周平／著 【忍たま乱太郎[27]】 忍たま乱太郎[27]
尼子 騒兵衛／原… 【日暮れ竹河岸】 日暮れ竹河岸
藤沢 周平／著 【おへそのひみつ】 おへそのひみつ
やぎゅう げんい… 【新タイムトラベラーウォーリーをおえ…】 新タイムトラベラーウォーリーをおえ…
マーティン・ハン… 【プカプカチョコレー島かいぞくあらわ…】 プカプカチョコレー島かいぞくあらわ…
原 ゆたか／著 【ポカポカホテル】 ポカポカホテル
松岡 節／作,い… 【ぼくおかあさんのこと…】 ぼくおかあさんのこと…
酒井 駒子／文・… 【鬼平犯科帳　新装版17】 鬼平犯科帳　新装版17
池波 正太郎／著 【三びきのこぶた】 三びきのこぶた
ジェイコブズ／作… 【さるかにばなし】 さるかにばなし
柿沼 美浩／文,… 【もっちゃうもっちゃうもうもっちゃう】 もっちゃうもっちゃうもうもっちゃう
土屋 富士夫／作… 【凍える牙】 凍える牙
乃南 アサ／著
726.1　726.1
【ツユクサナツコの一生】 ツユクサナツコの一生
益田 ミリ／著 【本なら売るほど3】 本なら売るほど3
児島 青／著 【SPY×FAMILY17】 SPY×FAMILY17
遠藤 達哉／著 【小鳥をつれて旅にでる】 小鳥をつれて旅にでる
赤夏／著 【ねえ、ぴよちゃん13】 ねえ、ぴよちゃん13
青沼 貴子／著 【ねこようかいイイコイイコ】 ねこようかいイイコイイコ
ぱんだにあ／著 【おひとりさまホテル　：　Don'…8】 おひとりさまホテル　：　Don'…8
まろ／原案,マキ… 【ヤベー高齢者ばかり担当しているケア…】 ヤベー高齢者ばかり担当しているケア…
ケン／著 【いちえふ　：　福島第一原子力発電…下】 いちえふ　：　福島第一原子力発電…下
竜田 一人／[作… 【いちえふ　：　福島第一原子力発電…上】 いちえふ　：　福島第一原子力発電…上
竜田 一人／[作… 【税金で買った本18】 税金で買った本18
ずいの／原作,系… 【天才柳沢教授タマとの生活】 天才柳沢教授タマとの生活
山下 和美／[作… 【うちのツマ知りませんか?】 うちのツマ知りませんか?
野原 広子／著 【ドッグスレッド7】 ドッグスレッド7
野田 サトル／著 【しずくちゃん44】 しずくちゃん44
ぎぼ りつこ／作… 【天地創造デザイン部　：…VOL.09】 天地創造デザイン部　：…VOL.09
蛇蔵／原作,鈴木… 【極北のゲロイ　：　8月17日の開…1】 極北のゲロイ　：　8月17日の開…1
柿崎 正澄／著 【十勝ひとりぼっち農園18】 十勝ひとりぼっち農園18
横山 裕二／著 【クマ撃ちの女16】 クマ撃ちの女16
安島 薮太／著 【ちいかわ　：　なんか小さくてかわ…8】 ちいかわ　：　なんか小さくてかわ…8
ナガノ／著 【税金で買った本17】 税金で買った本17
ずいの／原作,系… 【全てのネガティブをプラスに変える夫…】 全てのネガティブをプラスに変える夫…
B.B軍曹／著 【CHANGE THE …SCENE3】 CHANGE THE …SCENE3
田川 とまた／著 【シュマリ《オリジナル版》下】 シュマリ《オリジナル版》下
手塚 治虫／著 【中年に飽きた夜は】 中年に飽きた夜は
益田 ミリ／著 【SPY×FAMILY16】 SPY×FAMILY16
遠藤 達哉／著 【きょうの猫村さん11】 きょうの猫村さん11
ほし よりこ／著 【3月のライオン　：　March…18】 3月のライオン　：　March…18
羽海野 チカ／著… 【しあわせは食べて寝て待てvol.6】 しあわせは食べて寝て待てvol.6
水凪 トリ／著 【おひとりさまホテル　：　Don'…7】 おひとりさまホテル　：　Don'…7
まろ／原案,マキ… 【中年女子画報　：　入り込む52歳】 中年女子画報　：　入り込む52歳
柘植 文／著 【怪獣8号16】 怪獣8号16
松本 直也／著 【シュマリ《オリジナル版》中】 シュマリ《オリジナル版》中
手塚 治虫／著 【弁当屋さんのおもてなし3】 弁当屋さんのおもてなし3
十峯 なるせ／漫… 【ねえ、ぴよちゃん12】 ねえ、ぴよちゃん12
青沼 貴子／著 【税金で買った本16】 税金で買った本16
ずいの／原作,系… 【ドッグスレッド6】 ドッグスレッド6
野田 サトル／著 【母の遺品整理で学んだ人生を軽くする…】 母の遺品整理で学んだ人生を軽くする…
堀内 三佳／著 【戦争と漫画 焦土の記憶】 戦争と漫画 焦土の記憶
山田 英生／編,… 【北国ゆらゆら紀行2】 北国ゆらゆら紀行2
ながら りょうこ… 【妹なんか生まれてこなければよかった…】 妹なんか生まれてこなければよかった…
うみこ／著 【三角兄弟上】 三角兄弟上
トキワ セイイチ… 【三角兄弟下】 三角兄弟下
トキワ セイイチ… 【沢村さん家のわくわくお買い物】 沢村さん家のわくわくお買い物
益田 ミリ／著 【ママ友は「自然」の人】 ママ友は「自然」の人
山田 ノジル／原… 【戦争と漫画 銃後の物語】 戦争と漫画 銃後の物語
山田 英生／編,… 【すゞしろ日記4】 すゞしろ日記4
山口 晃／画 【ご自愛さん】 ご自愛さん
矢部 太郎／著 【CHANGE THE …SCENE2】 CHANGE THE …SCENE2
田川 とまた／著 【宇宙兄弟45】 宇宙兄弟45
小山 宙哉／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001528697
書誌種別 図書
書名 図解食品衛生学　食べ物と健康,食の安全性　　　　
書名ヨミ ズカイ ショクヒン エイセイガク　
著者名 堀江 正一／編著
著者名ヨミ ホリエ マサカズ
著者名 尾上 洋一／編著
著者名ヨミ オノウエ ヨウイチ
著者名 一戸 正勝／[ほか]著
著者名ヨミ イチノヘ マサカツ
版表示 第6版
出版者 講談社
出版年月 2020.10
ページ数 10,277p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-06-520817-5
内容紹介 栄養士、管理栄養士を目指す学生のために、「食」の衛生面に関してあらゆることを網羅。できるだけ図に重きを置きつつ、解説は簡潔にまとめる。食品の安全性をとりまく状況の変容に対応し、新たな章を追加した第6版。
著者紹介 東京理科大学大学院理学研究科修士課程修了。薬学博士。大妻女子大学教授。
件名 食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 火の鳥「幻の１４巻」が遂に誕生！『ＣＯＭ』に掲載された「望郷編」「乱世編」の初期原稿を収録。手塚が「現代編」の構想を語った角川春樹との対談、アニメ作りの真髄について語ったインタビュー。伝説のアニメ「火の鳥２７７２　愛のコスモゾーン」のストーリーボード。オルタナティブ作品として、『ブラック・ジャック』「不死鳥」やミュージカル版のシノプシスの手書き原稿まで。貴重な資料を、オリジナル編集で再現した決定版。
(他の紹介)目次 『ＣＯＭ』版「望郷編」
『ＣＯＭ』版「乱世編」
『ＣＯＭ』版「休憩」
火の鳥を語る１　対談
『火の鳥２７７２　愛のコスモゾーン』ストーリーボード・ダイジェスト
火の鳥を語る２　『火の鳥２７７２　愛のコスモゾーン』とは
『火の鳥』オルタナティブ
(他の紹介)著者紹介 手塚 治虫
　１９２８年、大阪府生まれ、兵庫県宝塚市で育つ。大阪大学医学専門部を卒業後、医学博士号を取得。勲三等瑞宝章受勲。漫画の神様と呼ばれ、現代の漫画文化を築き上げた人物。代表作に『鉄腕アトム』や『ブラック・ジャック』（７５年第４回日本漫画家協会賞特別優秀賞）、『陽だまりの樹』（８４年第２９回小学館漫画賞）、『アドルフに告ぐ』（８６年第１０回講談社漫画賞）など多数。宝塚市には手塚治虫記念館がある。８９年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。