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書名

前代未聞　Aburiの軌跡と描く未来　　　　

著者名 中村 正剛／著
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2018.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310297724673.971/ﾅ/２階図書室503一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001337923
書誌種別 図書
書名 前代未聞　Aburiの軌跡と描く未来　　　　
書名ヨミ ゼンダイ ミモン　
著者名 中村 正剛／著
著者名ヨミ ナカムラ セイゴウ
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2018.12
ページ数 228p
大きさ 19cm
分類記号 673.971
分類記号 673.971
ISBN 4-344-92013-2
内容紹介 第3の寿司コンセプトとしてAburi Sushiの創造を実現した著者が、バンクーバーに進出したAburiが現地に定着するまでのストーリーとともに、その中で生まれた独自の経営ストラクチャーについて語る。
件名 Aburi Restaurants Japan、Aburi Restaurants Canada社
個人件名 中村 正剛
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の江戸前寿司に誇りを持ち、カリフォルニアロールに代表される欧米のＲｏｌｌ　Ｓｕｓｈｉをリスペクトしながらも、第三の寿司コンセプト（グローバルコンセプト）としてＡｂｕｒｉ　Ｓｕｓｈｉの創造を実現した中村正剛氏。Ａｂｕｒｉを外食産業のグローバルブランドとして成功に導いた著者が語る、経営ビジョンと経営ストラクチャーにある独自の戦略とは。
(他の紹介)目次 第１章　Ａｂｕｒｉの軌跡（海外への憧れときっかけ
初めてのバンクーバーへ
突然の決断　ほか）
第２章　Ａｂｕｒｉの経営ストラクチャー（Ａｂｕｒｉ　Ｉｄｅｎｔｉｔｙ
経営ビジョン
経営理念　ほか）
第３章　未来へのチャレンジ（競争から共創へ１　そして世界へ
競争から共創へ２　僕が考える働き方改革
グローバルとは「世界を一つ」と考える）
(他の紹介)著者紹介 中村 正剛
　Ａｂｕｒｉ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓ　Ｃａｎａｄａ　Ｌｔｄ．Ｆｏｕｎｄｅｒ　＆　Ｃｈａｉｒｍａｎ　＆　ＣＥＯ。株式会社Ａｂｕｒｉ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓ　Ｊａｐａｎ代表取締役社長（ＣＥＯ）。虎コーポレーション株式会社代表取締役会長。１９７６年、宮崎県串間市生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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