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書誌情報

書名

高タンパク食品の開発と市場     

出版者 シーエムシー出版
出版年月 2022.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310578842588/コ/2階図書室515一般図書貸出禁止在庫   ×

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スティーヴン・K.ヴォーゲル 上原 裕美子
2018

書誌詳細

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タイトルコード 1008001654558
書誌種別 図書
書名 高タンパク食品の開発と市場     
書名ヨミ コウタンパク ショクヒン ノ カイハツ ト シジョウ 
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2022.1
ページ数 4,184p
大きさ 26cm
分類記号 588
分類記号 588
ISBN 4-7813-1654-3
内容紹介 近年、高タンパク食品が一大ブームとなり、日常の食生活に浸透してきている。酸性ミルクプロテイン飲料や新素材ソイルプロなど、高タンパク食品の開発と、市場の現状や動向について解説する。
件名 食品、食品工業、蛋白質
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 イタリア人の生活から、歴史、現代社会まで、イタリア理解が深まる110文を収録。自然な速さのイタリア語を多聴することで、リスニング力がアップします!大好評のスピーキング教材『口が覚えるイタリア語』のリスニング版!ネイティブの速度に慣れればイタリア語が楽しくなる!
(他の紹介)目次 1 耳慣らし(Mi presento 自己紹介
La mia professione 私の職業
La mia giornata 私の一日 ほか)
2 強化訓練(Il tifoso 熱狂的ファン
La tarantella 毒グモダンス
La torta della nonna おばあちゃんのタルト ほか)
3 ステップアップ(Il tesoretto 小さな財宝
Il festival scomparso 消えたフェスティバル
In spiaggia con il cane 犬と海水浴場 ほか)
(他の紹介)著者紹介 アモレッティ,ジョヴァンニ
 1964年イタリア・ナポリ生まれ。ナポリ東洋大学日本語日本文化専攻卒業。卒業後、日本に3年間留学。日本語能力試験1級(N1)取得。1991年より日伊学院専任講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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