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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

少ないもので料理する シンプルな台所で、ミニマム・クッキング    

著者名 ドミニック・ローホー/著   原 秋子/訳
出版者 幻冬舎
出版年月 2021.12


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1 中央図書館0181203605596/ロ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 篠路コミ2510301621596/ロ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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ルブラン 南 洋一郎
2005
953.7 953.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001640430
書誌種別 図書
書名 少ないもので料理する シンプルな台所で、ミニマム・クッキング    
書名ヨミ スクナイ モノ デ リョウリ スル 
著者名 ドミニック・ローホー/著
著者名ヨミ ドミニック ローホー
著者名 原 秋子/訳
著者名ヨミ ハラ アキコ
出版者 幻冬舎
出版年月 2021.12
ページ数 271p
大きさ 18cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-344-03886-8
内容紹介 万能鍋一つ、蒸したじゃが芋1個でできること、本当に必要なものを吟味しましょう。キッチン道具や食器の選び方、食品の賢い保存方法、フライパン一つで完成する一品料理など、心も豊かになるSDGsな暮らしを提案する。
著者紹介 フランス生まれ。パリ大学、ソルボンヌ大学においてアメリカ文学の修士号を取得。著書に「シンプルに生きる」「シンプルを極める」など。
件名 料理、料理器具
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 県境や離島など、条件不利と見える地域で、30代女性の人口を増やし、人口安定化の目途が立った知域がある。そこから何が学べるか。2015年国勢調査に基づく、全市町村の詳細な人口分析データを公開。先進地域に学び、市町村や地区ごとの人口や介護の現状分析、戦略づくり、ワークショップのしかたなどを、実例をもとに詳細に解説する。人口減少問題対策の決定版図解シリーズ第2弾。
(他の紹介)目次 序章 「消滅可能性」から「持続可能性」へ―「縁辺革命」としての田園回帰
第1章 地域人口分析の手法―進化した「地域人口分析・予測シミュレーションシステム」
第2章 2010年代前半における全市町村の人口分析
第3章 全市町村の人口将来予測
第4章 地域介護分析の手法―地域別「お達者度」をもとに介護費用を分析する
第5章 田園回帰の最前線を訪ねて―縁辺の町や村で何が起きているか
第6章 地域人口ビジョンの取り組み―定住推進ワークショップと地区別戦略の実例
第7章 今後の地域人口ビジョンづくりに向けて―地域診断・全国比較・持続可能性
(他の紹介)著者紹介 藤山 浩
 一般社団法人持続可能な地域社会総合研究所所長。博士(マネジメント)。1959年、島根県生まれ。一橋大学経済学部卒業。広島大学大学院社会科学研究科博士課程修了。広島県立高等学校教諭、(株)中国・地域づくりセンター主任研究員、島根県中山間地域研究センター研究統括監、島根県立大学連携大学院教授などを経て、2017年4月、持続地域総研を設立、現職に。島根県益田市の中山間地域の集落に居住し、暖房や風呂に薪を愛用している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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