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書誌情報

書名

全集伝え継ぐ日本の家庭料理  [11]  いも・豆・海藻のおかず 

著者名 日本調理科学会/企画・編集
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180903114596.2/ゼ/111階図書室50B一般図書一般貸出在庫   ○

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木下 順二
2009
367.21 367.21
商業写真 写真-撮影

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001639027
書誌種別 図書
書名 全集伝え継ぐ日本の家庭料理  [11]  いも・豆・海藻のおかず 
書名ヨミ ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ 
著者名 日本調理科学会/企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-540-19191-6
内容紹介 およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。保存がきき、さまざまに利用されるいもや豆、海藻を使ったおかずを、写真やつくり方とともに紹介する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語
受賞情報 辻静雄食文化賞

(他の紹介)内容紹介 機材の準備から基本の撮影、カメラ設定、商品別撮影テクニックまで、これ1冊で商品写真の「すべて」がわかる!
(他の紹介)目次 1 商品撮影に必要なものを準備しよう(商品撮影で用意したい基本の機材
基本の機材1 カメラとレンズ ほか)
2 商品撮影で知っておきたい基礎知識(カメラ設定の基本を知ろう
記録画質と撮影モードを選ぼう ほか)
3 商品撮影のセッティングをしよう(セッティングの方法を知ろう
カメラと三脚のセッティング ほか)
4 商品別撮影テクニック(日用品・生活雑貨撮影のコツ
布・革製品撮影のコツ ほか)
5 料理・人物撮影テクニック(料理・スイーツ撮影のコツ
人物撮影のコツ)


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