蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論
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| 著者名 |
青木 健/著
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| 出版者 |
光文社
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| 出版年月 |
2022.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
澄川 | 6013010571 | 596.3/ア/ | 図書室 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310537772 | 596.38/ア/ | 2階図書室 | 504 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001646996 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論 |
| 書名ヨミ |
キョウヨウ ト シテ ノ ラーメン |
| 著者名 |
青木 健/著
|
| 著者名ヨミ |
アオキ ケン |
| 出版者 |
光文社
|
| 出版年月 |
2022.1 |
| ページ数 |
189p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.38
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| 分類記号 |
596.38
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| ISBN |
4-334-95288-4 |
| 内容紹介 |
究極の一杯を見つけるよりも、どの店でも楽しめる自分になろう-。ラーメン業界を専門にデザイナー、漫画家などとして活躍する著者による、ラーメン全体を俯瞰した麵論。ラーメンの基本ジャンルや系列店の基礎知識等を解説。 |
| 著者紹介 |
1969年埼玉県生まれ。日本大学藝術学部卒。ラーメン業界を専門に、デザイナー、イラストレーター、漫画家、エッセイストとして活躍。有名ラーメン店のロゴデザインを50店舗以上手がける。 |
| 件名 |
ラーメン(麵類) |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
変異株を不活化する製品は?安全な除菌水と危険な除菌水を見分ける方法は?空間除菌って危険なの?家庭・オフィス・店の除菌ポイントは?など、安心と安全を実現するために知っておきたいことのすべて。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 ウイルスと除菌のことがよくわかる!(菌とウイルスの違いはなんですか 菌やウイルスはどうやって身体に侵入するのですか ほか) 第2章 除菌と安全のことがよくわかる!(消毒液と除菌水、人体に安全なのはどちらですか アルコール消毒液は安全ではないのですか ほか) 第3章 除菌水の選び方がよくわかる!(次亜塩素酸水と次亜塩素酸ナトリウムは同じものですか 次亜塩素酸ナトリウムの除菌効果・メカニズムを教えてください ほか) 第4章 除菌水の使い方がよくわかる!(次亜塩素酸水を取り扱うときの注意点はありますか 次亜塩素酸水の空間噴霧について教えてください ほか) |
内容細目表
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