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書誌情報

書名

モダン・ベトナミーズ     

著者名 鈴木 珠美/著
出版者 KTC中央出版
出版年月 2021.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310515455596.22/ス/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
596.22 596.22
料理(ベトナム)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001603427
書誌種別 図書
書名 モダン・ベトナミーズ     
書名ヨミ モダン ベトナミーズ 
著者名 鈴木 珠美/著
著者名ヨミ スズキ マスミ
出版者 KTC中央出版
出版年月 2021.7
ページ数 125p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-87758-822-9
内容紹介 東京・西麻布のベトナム料理店「kitchen.」のオーナーシェフによるレシピ集。鶏肉のフォー、香菜蕎麦、ムール貝のハーブ蒸しなど、ベーシックな料理からストリートフードまで、既存のイメージを刷新するレシピが満載。
著者紹介 ベトナム料理店kitchen.オーナーシェフ。著書に「越南勉強帖」「ベトナムおうちごはん」「野菜料理の新しい味」など。
件名 料理(ベトナム)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 23人の名優たちが語り尽くした「芝居の魔力」と「仕事論」。
(他の紹介)目次 織本順吉
加藤武
宝田明
山本學
左とん平
中村嘉葎雄
上條恒彦
山本圭
石坂浩二
藤竜也
橋爪功
寺田農
江守徹
西郷輝彦
武田鉄矢
火野正平
勝野洋
滝田栄
中村雅俊
笑福亭鶴瓶
松平健
佐藤浩市
中井貴一
(他の紹介)著者紹介 春日 太一
 1977年、東京都生まれ。映画史・時代劇研究家。日本大学大学院博士後期課程修了(芸術学博士)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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