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書名

おいしいキノコ狩り図鑑　探す・見分ける・食べる　　　　

著者名 戸門 剛／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2026.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 豊平区民5113283682657/ﾄ/新着図書一般図書一般貸出在庫　  ○

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タイトルコード 1008002060321
書誌種別 図書
書名 おいしいキノコ狩り図鑑　探す・見分ける・食べる　　　　
書名ヨミ オイシイ キノコガリ ズカン　
著者名 戸門 剛／著
著者名ヨミ トカド ゴウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2026.9
ページ数 158p
大きさ 26cm
分類記号 657.82
分類記号 657.82
ISBN 4-540-25132-0
内容紹介 山採りキノコ料理の名店「ともん」店主によるキノコ狩り入門。厳選した美味キノコ70種、まぎらわしい毒キノコ19種を収録。服装・持ち物、トラブル対策、採り方など、基礎から丁寧に解説する。
著者紹介 埼玉県生まれ。郷土料理ともん店主。釣りライター、ダイワアングラー(渓流フィールドテスター)。著書に「ぼくの市場は『森』と『川』“奇跡の料理店”食味歳時記」がある。
件名 きのこ
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　医療の概要（人口推移―総務省統計局「人口推計」、厚生労働省「平成２９年（２０１７）人口動態統計の年間推移」
患者の動向―厚生労働省「患者調査」　ほか）
第２章　地域と医療（医療費の地域差―厚生労働省「平成２７年度医療費の地域差分析（２０１７年８月）」
４７都道府県の地域医療構想　ほか）
第３章　国民の健康と医療（国民の健康状態・栄養状況―厚生労働省「平成２８年国民生活基礎調査（概要）」厚生労働省「平成２８年国民健康・栄養調査（概要）」
児童の発育と健康状態　ほか）
第４章　医療経営（医療経済実態調査―厚生労働省「医療経済実態調査」
病院運営実態―（一社）全国公私病院連盟（一社）日本病院会「平成２９年病院運営実態調査の概要」　ほか）
第５章　国際比較（世界の人口動態―総務省統計局刊行、総務省統計研修所編集「世界の統計２０１８」
世界の出生率の推移―総務省統計局刊行、総務省統計研修所編集「世界の統計２０１８」　ほか）


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