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書名

コーヒー美味手帖 名店が伝授するおいしいコーヒーの極意!  楽しもう、大人の時間  

出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013296142596.7/コ/図書室8一般図書一般貸出在庫   ○
2 図書情報館1310508039596.7/コ/1階展示MORIHICO一般図書貸出禁止展示中  ×

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2021
2021
建築-スウェーデン 住宅建築-歴史 室内装飾-歴史 住宅政策-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001588220
書誌種別 図書
書名 コーヒー美味手帖 名店が伝授するおいしいコーヒーの極意!  楽しもう、大人の時間  
書名ヨミ コーヒー ビミ テチョウ 
版表示 新版
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.6
ページ数 221p
大きさ 19cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-418-21303-0
内容紹介 粉の量、湯温、抽出時間は? 豆の鮮度を保つ保存方法は? スペシャルティコーヒーの世界を牽引してきた名店3店が、コーヒーの世界を案内する。各店のシングルオリジンコーヒー図鑑も収録。データ:2021年4月現在。
件名 コーヒー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「北欧スタイル」はいかにして生まれたのか?世界最初の野外民俗博物館「スカンセン」から、近代デザインと福祉国家形成の歴史をたどる。
(他の紹介)目次 序章 スウェーデンの暮らしとデザイン
第1章 古き良き景観を守る―野外博物館スカンセンと民族ロマン主義
第2章 「美しい道具」をつくる―ヘムスロイドの伝統と刷新
第3章 「美しい住まい」の提案―カール・ラーションとエレン・ケイ
第4章 都市労働者の住環境―世紀転換期のストックホルム
第5章 日常生活をより美しく―スウェーデン近代デザインの思想
第6章 「国民の家」の住宅政策―住宅供給の理念とその背景
第7章 「美しい住まい」の実践―趣味を育てる消費者教育
終章 人と社会を育てる住まい
(他の紹介)著者紹介 太田 美幸
 一橋大学大学院社会学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(社会学)。スウェーデン・リンシェーピン大学客員研究員、鳥取大学講師、立教大学文学部准教授を経て、一橋大学大学院社会学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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