検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

安全とおいしさの追求　「良い食品を作る会」の試み　　　　

著者名 今井 亮平／著
出版者 勁草書房
出版年月 2004.7

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513296847588/ｲ/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2004
【ノンタンいたいのとんでけ〜☆】 ノンタンいたいのとんでけ〜☆
キヨノ サチコ／… 【くろくんとふしぎなともだち】 くろくんとふしぎなともだち
なかや みわ／さ… 【もったいないばあさん】 もったいないばあさん
真珠 まりこ／作… 【くいしんぼうさぎ】 くいしんぼうさぎ
せな けいこ／作… 【わにわにのおふろ】 わにわにのおふろ
小風 さち／ぶん… 【かいけつゾロリたべられる!!】 かいけつゾロリたべられる!!
原 ゆたか／さく… 【かいけつゾロリとまほうのへや】 かいけつゾロリとまほうのへや
原 ゆたか／さく… 【きみはほんとうにステキだね】 きみはほんとうにステキだね
宮西 達也／作絵 【ポケモンをさがせ!ルビーサファイア】 ポケモンをさがせ!ルビーサファイア
相原 和典／画 【あいつもともだち】 あいつもともだち
内田 麟太郎／作… 【おれはティラノサウルスだ】 おれはティラノサウルスだ
宮西 達也／作絵 【片想い】 片想い
東野 圭吾／著 【10ぴきのかえるうみへいく】 10ぴきのかえるうみへいく
間所 ひさこ／さ… 【ぶーちゃんとおにいちゃん】 ぶーちゃんとおにいちゃん
島田 ゆか／著 【ごくらくももんちゃん】 ごくらくももんちゃん
とよた かずひこ… 【ねずみくんのプレゼント】 ねずみくんのプレゼント
なかえ よしを／… 【くまのこうちょうせんせい】 くまのこうちょうせんせい
こんの ひとみ／… 【ハウルの動く城】 ハウルの動く城
ダイアナ・ウィン… 【夜のピクニック】 夜のピクニック
恩田 陸／著 【うみへいくピン・ポン・バス】 うみへいくピン・ポン・バス
竹下 文子／作,… 【ポケモンをさがせ!ファイアレッドリ…】 ポケモンをさがせ!ファイアレッドリ…
相原 和典／画 【ぼんくら上】 ぼんくら上
宮部 みゆき／[… 【ぼんくら下】 ぼんくら下
宮部 みゆき／[… 【名探偵コナン推理ファイル日本史の…1】 名探偵コナン推理ファイル日本史の…1
青山 剛昌／原作… 【999ひきのきょうだいのおひっこし】 999ひきのきょうだいのおひっこし
木村 研／文,村… 【恐竜トリケラトプスのジュラ紀決戦　…】 恐竜トリケラトプスのジュラ紀決戦　…
黒川 みつひろ／… 【生き方　：　人間として一番大切なこ…】 生き方　：　人間として一番大切なこ…
稲盛 和夫／著 【両生類・はちゅう類】 両生類・はちゅう類
松井 正文／指導… 【ねずみくんとおてがみ】 ねずみくんとおてがみ
なかえ よしを／… 【ぐりとぐらの1・2・3】 ぐりとぐらの1・2・3
なかがわ りえこ… 【教室はまちがうところだ】 教室はまちがうところだ
蒔田 晋治／作,… 【イラストがじょうずに描ける】 イラストがじょうずに描ける
藤子・F・不二雄… 【対岸の彼女】 対岸の彼女
角田 光代／著 【政治のしくみがわかる】 政治のしくみがわかる
 【大むかしの生物】 大むかしの生物
日本古生物学会／… 【かいけつゾロリたべられる!!】 かいけつゾロリたべられる!!
原 ゆたか／さく… 【銀行狐】 銀行狐
池井戸 潤／[著… 【ハリー・ポッターと不死鳥の騎士団上】 ハリー・ポッターと不死鳥の騎士団上
J.K.ローリン… 【ノルウェイの森上】 ノルウェイの森上
村上 春樹／[著… 【やさいだいすき】 やさいだいすき
柳原 良平／作・… 【リサかぜをひく】 リサかぜをひく
アン・グットマン… 【こんたのおつかい】 こんたのおつかい
田中 友佳子／作… 【サンタクロースがかぜひいた!】 サンタクロースがかぜひいた!
ジュリー・サイク… 【じょうずに話せ、発表できる】 じょうずに話せ、発表できる
 【エリザベス女王　：　イギリスのはん…】 エリザベス女王　：　イギリスのはん…
石井 美樹子／監… 【しゃっくりがいこつ】 しゃっくりがいこつ
マージェリー・カ… 【チリとチリリうみのおはなし】 チリとチリリうみのおはなし
どい かや／作 【なつのいちにち】 なつのいちにち
はた こうしろう… 【デイビッドがやっちゃった!】 デイビッドがやっちゃった!
デイビッド・シャ… 【おはようジャッキー】 おはようジャッキー
あだち なみ／絵…
2004
【ノンタンいたいのとんでけ〜☆】 ノンタンいたいのとんでけ〜☆
キヨノ サチコ／… 【くろくんとふしぎなともだち】 くろくんとふしぎなともだち
なかや みわ／さ… 【もったいないばあさん】 もったいないばあさん
真珠 まりこ／作… 【くいしんぼうさぎ】 くいしんぼうさぎ
せな けいこ／作… 【わにわにのおふろ】 わにわにのおふろ
小風 さち／ぶん… 【かいけつゾロリたべられる!!】 かいけつゾロリたべられる!!
原 ゆたか／さく… 【かいけつゾロリとまほうのへや】 かいけつゾロリとまほうのへや
原 ゆたか／さく… 【きみはほんとうにステキだね】 きみはほんとうにステキだね
宮西 達也／作絵 【ポケモンをさがせ!ルビーサファイア】 ポケモンをさがせ!ルビーサファイア
相原 和典／画 【あいつもともだち】 あいつもともだち
内田 麟太郎／作… 【おれはティラノサウルスだ】 おれはティラノサウルスだ
宮西 達也／作絵 【片想い】 片想い
東野 圭吾／著 【10ぴきのかえるうみへいく】 10ぴきのかえるうみへいく
間所 ひさこ／さ… 【ぶーちゃんとおにいちゃん】 ぶーちゃんとおにいちゃん
島田 ゆか／著 【ごくらくももんちゃん】 ごくらくももんちゃん
とよた かずひこ… 【ねずみくんのプレゼント】 ねずみくんのプレゼント
なかえ よしを／… 【くまのこうちょうせんせい】 くまのこうちょうせんせい
こんの ひとみ／… 【ハウルの動く城】 ハウルの動く城
ダイアナ・ウィン… 【夜のピクニック】 夜のピクニック
恩田 陸／著 【うみへいくピン・ポン・バス】 うみへいくピン・ポン・バス
竹下 文子／作,… 【ポケモンをさがせ!ファイアレッドリ…】 ポケモンをさがせ!ファイアレッドリ…
相原 和典／画 【ぼんくら上】 ぼんくら上
宮部 みゆき／[… 【ぼんくら下】 ぼんくら下
宮部 みゆき／[… 【名探偵コナン推理ファイル日本史の…1】 名探偵コナン推理ファイル日本史の…1
青山 剛昌／原作… 【999ひきのきょうだいのおひっこし】 999ひきのきょうだいのおひっこし
木村 研／文,村… 【恐竜トリケラトプスのジュラ紀決戦　…】 恐竜トリケラトプスのジュラ紀決戦　…
黒川 みつひろ／… 【生き方　：　人間として一番大切なこ…】 生き方　：　人間として一番大切なこ…
稲盛 和夫／著 【両生類・はちゅう類】 両生類・はちゅう類
松井 正文／指導… 【ねずみくんとおてがみ】 ねずみくんとおてがみ
なかえ よしを／… 【ぐりとぐらの1・2・3】 ぐりとぐらの1・2・3
なかがわ りえこ… 【教室はまちがうところだ】 教室はまちがうところだ
蒔田 晋治／作,… 【イラストがじょうずに描ける】 イラストがじょうずに描ける
藤子・F・不二雄… 【対岸の彼女】 対岸の彼女
角田 光代／著 【政治のしくみがわかる】 政治のしくみがわかる
 【大むかしの生物】 大むかしの生物
日本古生物学会／… 【かいけつゾロリたべられる!!】 かいけつゾロリたべられる!!
原 ゆたか／さく… 【銀行狐】 銀行狐
池井戸 潤／[著… 【ハリー・ポッターと不死鳥の騎士団上】 ハリー・ポッターと不死鳥の騎士団上
J.K.ローリン… 【ノルウェイの森上】 ノルウェイの森上
村上 春樹／[著… 【やさいだいすき】 やさいだいすき
柳原 良平／作・… 【リサかぜをひく】 リサかぜをひく
アン・グットマン… 【こんたのおつかい】 こんたのおつかい
田中 友佳子／作… 【サンタクロースがかぜひいた!】 サンタクロースがかぜひいた!
ジュリー・サイク… 【じょうずに話せ、発表できる】 じょうずに話せ、発表できる
 【エリザベス女王　：　イギリスのはん…】 エリザベス女王　：　イギリスのはん…
石井 美樹子／監… 【しゃっくりがいこつ】 しゃっくりがいこつ
マージェリー・カ… 【チリとチリリうみのおはなし】 チリとチリリうみのおはなし
どい かや／作 【なつのいちにち】 なつのいちにち
はた こうしろう… 【デイビッドがやっちゃった!】 デイビッドがやっちゃった!
デイビッド・シャ… 【おはようジャッキー】 おはようジャッキー
あだち なみ／絵…
588.09　588.09
【食品業界のしくみとビジネスがこれ1…】 食品業界のしくみとビジネスがこれ1…
松岡 康浩／著,… 【紙面で振り返る酒類食品市場の70年…】 紙面で振り返る酒類食品市場の70年…
日刊経済通信社調… 【食品工場の監査・改善活動のヒント　…】 食品工場の監査・改善活動のヒント　…
久保田 徹／著 【「おいしい」は国境を超える　：　食…】 「おいしい」は国境を超える　：　食…
高橋 浩夫／著,… 【フードテックで変わる食の未来】 フードテックで変わる食の未来
田中 宏隆／著,… 【食品ヒット大賞／新技術・…令和6年度】 食品ヒット大賞／新技術・…令和6年度
 【「無印のカレー」はなぜ売れたのか?…】 「無印のカレー」はなぜ売れたのか?…
中村 新／著 【食は“いのち”と“こころ”の糧　：…】 食は“いのち”と“こころ”の糧　：…
 【日本の食品工業　：　設備投…2025】 日本の食品工業　：　設備投…2025
日本立地ニュース… 【最新食品業界の動向とカラクリがよ〜…】 最新食品業界の動向とカラクリがよ〜…
中村 恵二／著,… 【フードテック　：　中小企業によるフ…】 フードテック　：　中小企業によるフ…
日本政策金融公庫… 【フードビジネスの社会史】 フードビジネスの社会史
茂木 信太郎／著 【お仕事さくいん　：　食べものにかか…】 お仕事さくいん　：　食べものにかか…
DBジャパン／編… 【一般衛生管理による食品安全経営】 一般衛生管理による食品安全経営
角 直樹／著,中… 【食品製造業】 食品製造業
EY新日本有限責… 【紙面で振り返る酒類食品市場の70年…】 紙面で振り返る酒類食品市場の70年…
日刊経済通信社調… 【食品企業トップが語る経営の羅針盤　…】 食品企業トップが語る経営の羅針盤　…
新井 ゆたか／編… 【食品トレンド2024〜2025】 食品トレンド2024〜2025
 【フードビジネスで活躍するAI　：　…】 フードビジネスで活躍するAI　：　…
山崎 康夫／著 【食品工場のしくみ】 食品工場のしくみ
河岸 宏和／著 【食は“いのち”と“こころ”の糧　：…】 食は“いのち”と“こころ”の糧　：…
 【日本の食品工業　：　設備投…2024】 日本の食品工業　：　設備投…2024
日本立地ニュース… 【HACCP対応食品衛生管理のしくみ…】 HACCP対応食品衛生管理のしくみ…
今城 敏／著 【食品表示の法律・実務ガイドブック　…】 食品表示の法律・実務ガイドブック　…
石川 直基／著,… 【食品工場の点検と監査】 食品工場の点検と監査
河岸 宏和／著 【健康食品マーケティング3.0　：　…】 健康食品マーケティング3.0　：　…
渡邉 憲和／著 【サステナビリティと食品産業　：　明…】 サステナビリティと食品産業　：　明…
櫻庭 英悦／編著 【食品衛生法対応はじめての食品安全　…】 食品衛生法対応はじめての食品安全　…
宮尾 宗央／編,… 【おにぎりのひみつ】 おにぎりのひみつ
工藤 ケン／まん… 【フードビジネス最新キーワード64】 フードビジネス最新キーワード64
佐野 啓介／編 【食品ヒット大賞／新技術・…令和4年度】 食品ヒット大賞／新技術・…令和4年度
 【日本の食品工業　：　設備投…2023】 日本の食品工業　：　設備投…2023
日本立地ニュース… 【新食品工場は宝の山　：　現場改善+…】 新食品工場は宝の山　：　現場改善+…
山田谷 勝善／著… 【食品企業2030年,その先へ　：　…】 食品企業2030年,その先へ　：　…
新井 ゆたか／編… 【食の安全　：　HACCPの本質を理…】 食の安全　：　HACCPの本質を理…
荒木 惠美子／著… 【わかりやすい食品安全マネジメントシ…】 わかりやすい食品安全マネジメントシ…
衣川 いずみ／著 【食品トレンド2022〜2023】 食品トレンド2022〜2023
 【現代イスラーム世界の食事規定とハラ…】 現代イスラーム世界の食事規定とハラ…
桐原 翠／著 【食品企業の事故対応マニュアル作成の…】 食品企業の事故対応マニュアル作成の…
 【食品ヒット大賞／新技術・…令和3年度】 食品ヒット大賞／新技術・…令和3年度
 【日本の食品工業　：　設備投…2022】 日本の食品工業　：　設備投…2022
日本立地ニュース… 【おいしい経済　：　世界の転換期20…】 おいしい経済　：　世界の転換期20…
楠本 修二郎／著 【SDGsで始まる新しい食のイノベー…】 SDGsで始まる新しい食のイノベー…
山崎 康夫／著 【SDGsで始まる新しい食のイノベー…】 SDGsで始まる新しい食のイノベー…
山崎 康夫／著 【ISO 22000:2018食品安…】 ISO 22000:2018食品安…
ISO／編著,U… 【食品工場のカビ対策事例データブック】 食品工場のカビ対策事例データブック
高鳥 浩介／編集 【フードテックの最新動向】 フードテックの最新動向
 【実践!!食品工場の品質管理】 実践!!食品工場の品質管理
矢野 俊博／編集 【人を幸せにする食品ビジネス学入門】 人を幸せにする食品ビジネス学入門
日本大学食品ビジ… 【食の設計と価値づくり　：　「おいし…】 食の設計と価値づくり　：　「おいし…
新村 猛／著,野…
食品工業　食品衛生
【札幌市食品衛生監視指導計…令和8年度】 札幌市食品衛生監視指導計…令和8年度
 【現場で役立つ食品微生物Q&A】 現場で役立つ食品微生物Q&A
小久保 彌太郎／… 【食品衛生小六法令和8年版2】 食品衛生小六法令和8年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和8年版1】 食品衛生小六法令和8年版1
食品衛生研究会／… 【食品業界のしくみとビジネスがこれ1…】 食品業界のしくみとビジネスがこれ1…
松岡 康浩／著,… 【栄養調理六法令和8年版】 栄養調理六法令和8年版
栄養調理関係法令… 【紙面で振り返る酒類食品市場の70年…】 紙面で振り返る酒類食品市場の70年…
日刊経済通信社調… 【食品工場の監査・改善活動のヒント　…】 食品工場の監査・改善活動のヒント　…
久保田 徹／著 【未来創造食品開発　：　新しくなる素…】 未来創造食品開発　：　新しくなる素…
山崎 康夫／著 【やってはいけない!間違った調理法】 やってはいけない!間違った調理法
中元 千鶴／著 【札幌市食品衛生監視指導計…令和6年度】 札幌市食品衛生監視指導計…令和6年度
 【「おいしい」は国境を超える　：　食…】 「おいしい」は国境を超える　：　食…
高橋 浩夫／著,… 【事例でわかる!食と農のマーケティン…】 事例でわかる!食と農のマーケティン…
松田 恭子／著 【食の安全と健康意識データ集2025】 食の安全と健康意識データ集2025
 【食糧年鑑　：　…2025年度版[2]】 食糧年鑑　：　…2025年度版[2]
 【食糧年鑑　：　…2025年度版[1]】 食糧年鑑　：　…2025年度版[1]
 【フードテックで変わる食の未来】 フードテックで変わる食の未来
田中 宏隆／著,… 【第3次安全・…2025-2029年度】 第3次安全・…2025-2029年度
 【札幌市食品衛生監視指導計…令和7年度】 札幌市食品衛生監視指導計…令和7年度
 【新食品衛生学要説　：　…2025年版】 新食品衛生学要説　：　…2025年版
廣末 トシ子／編… 【新・食品衛生学】 新・食品衛生学
藤井 建夫／著,… 【食べ物と健康 食品の安全】 食べ物と健康 食品の安全
有薗 幸司／編集… 【札幌市食品衛生監視指導計…令和7年度】 札幌市食品衛生監視指導計…令和7年度
 【食品ヒット大賞／新技術・…令和6年度】 食品ヒット大賞／新技術・…令和6年度
 【「無印のカレー」はなぜ売れたのか?…】 「無印のカレー」はなぜ売れたのか?…
中村 新／著 【食は“いのち”と“こころ”の糧　：…】 食は“いのち”と“こころ”の糧　：…
 【…令和6年度(2024年度)実施結果】 …令和6年度(2024年度)実施結果
 【食品産業統計年報令和6年度版】 食品産業統計年報令和6年度版
[食品産業センタ… 【日本の食品工業　：　設備投…2025】 日本の食品工業　：　設備投…2025
日本立地ニュース… 【最新食品業界の動向とカラクリがよ〜…】 最新食品業界の動向とカラクリがよ〜…
中村 恵二／著,… 【酒類食品統計年報24-25年版】 酒類食品統計年報24-25年版
日刊経済通信社／… 【食品衛生小六法令和7年版2】 食品衛生小六法令和7年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和7年版1】 食品衛生小六法令和7年版1
食品衛生研究会／… 【フード&アグリテックのグローバル・…】 フード&アグリテックのグローバル・…
佐藤 光泰／著,… 【フードテック　：　中小企業によるフ…】 フードテック　：　中小企業によるフ…
日本政策金融公庫… 【フードビジネスの社会史】 フードビジネスの社会史
茂木 信太郎／著 【食品メーカー総覧2025】 食品メーカー総覧2025
 【一般衛生管理による食品安全経営】 一般衛生管理による食品安全経営
角 直樹／著,中… 【不自然な食卓　：　超加工食品が人体…】 不自然な食卓　：　超加工食品が人体…
クリス・ヴァン・… 【世界から読み解く食の安全　：　イン…】 世界から読み解く食の安全　：　イン…
矢嶋 信浩／著 【栄養調理六法令和7年版】 栄養調理六法令和7年版
栄養調理関係法令… 【食品製造業】 食品製造業
EY新日本有限責… 【紙面で振り返る酒類食品市場の70年…】 紙面で振り返る酒類食品市場の70年…
日刊経済通信社調… 【食品企業トップが語る経営の羅針盤　…】 食品企業トップが語る経営の羅針盤　…
新井 ゆたか／編… 【安くて便利でおいしい食品の罠　：　…】 安くて便利でおいしい食品の罠　：　…
南 清貴／著 【食品トレンド2024〜2025】 食品トレンド2024〜2025
 【食べてはいけない10大食品添加物】 食べてはいけない10大食品添加物
渡辺 雄二／著 【食の安全の落とし穴　：　最強の専門…】 食の安全の落とし穴　：　最強の専門…
小島 正美／著,… 【札幌市食品衛生監視指導計…令和5年度】 札幌市食品衛生監視指導計…令和5年度
 【食糧年鑑　：　…2024年度版[2]】 食糧年鑑　：　…2024年度版[2]

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006400150541
書誌種別 図書
書名 安全とおいしさの追求　「良い食品を作る会」の試み　　　　
書名ヨミ アンゼン ト オイシサ ノ ツイキュウ　
著者名 今井 亮平／著
著者名ヨミ イマイ リョウヘイ
出版者 勁草書房
出版年月 2004.7
ページ数 269p
大きさ 19cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-326-65294-2
内容紹介 量産型、簡易型ではない本来の作り、安全性に裏付けられた食品を求める人々へ。醬油、漬物、うどん、豆腐、清酒など、ごまかしのない食品作りを追求する経営者たちの奮闘記。
著者紹介 1946年神奈川県生まれ。横浜国立大学経済学部卒業。日本経済新聞社にて流通・マーケティング分野を延べ13年間担当。著書に「オンリーワンの蔵」がある。
件名 食品工業、食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知るとますます好きになる身近なデザインの大きなひみつ。柄に込められた歴史的背景からファッションシーンで進化を続けるタータンまで。個性あふれるデザイン約８０種類を豊富なビジュアルとともに紹介。
(他の紹介)目次 １　タータンとは（本書でのタータンの定義について―タータンはチェックではない！？
タータンができるまで　ほか）
２　タータンの受難と復活―タータンにまつわるスコットランドの歴史（タータンの歴史、その概要
都市生活とジョン・ケイ）
３　タータンの種類（クラン・タータン／ディストリクト・タータン／ミリタリー・タータン／ロイヤル・タータン／コーポレート・タータン／ダンス・タータン
日本のコーポレート・タータン）
４　多様化するタータン（ファッションとポップカルチャーにおけるタータン
スコットランドで活躍する６人のデザイナー）
５　タータンと日本（日本へやってきたタータン―日本人はなぜタータンに魅かれるのか）


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。