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書名

ナンプラーがあればダシはいらない　　　　　

著者名 ワタナベ マキ／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2018.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413111711596/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310250632596/ﾜ/２階図書室520一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001229712
書誌種別 図書
書名 旧東欧世界　祖国を失った一市民の告白　　　　
書名ヨミ キュウ トウオウ セカイ　
著者名 プレドラグ・マトヴェイェーヴィチ／著
著者名ヨミ プレドラグ マトヴェイェーヴィチ
著者名 土屋 良二／訳
著者名ヨミ ツチヤ リョウジ
出版者 未来社
出版年月 2000.8
ページ数 260p
大きさ 20cm
分類記号 239.3
分類記号 239.3
ISBN 4-624-11179-6
内容紹介 冷戦後、東欧世界は過去の遺産となってしまった。「旧ユーゴ」「旧ソ連」「旧共産主義圏」などと呼ばれ、民族紛争や旧体制と新体制のはざまで深刻なアイデンティティ危機に陥っている「旧東欧世界」の歴史と現在を語る。
著者紹介 1932年旧ユーゴスラヴィア生まれ。パリ第3大学で博士号取得。ローマ大学でスラヴ文学を教える。作家・エッセイスト。著書に「出来事の詩学のために」など。
件名 ユーゴスラビア-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 お浸しやひじきの煮物、しょうが焼き、肉じゃが、カレーもナンプラーを使うと、グッと旨みを凝縮したかのように美味しくなります。
(他の紹介)目次 肉と卵のおかず（しょうが焼き
豚肉の酒粕焼き　ほか）
魚のおかず（白身魚のナンプラー蒸し
鰯のカルピオーネ　ほか）
野菜のおかず（れんこんと青唐辛子のナンプラー炒め
豆もやしのナンプラー炒め　ほか）
サラダとマリネ（モッツァレラとトマトのディルマリネ
かぼちゃとクミンのサラダ　ほか）
ご飯と麺、スープ（クレソンとカリカリ豚ご飯
さつまいものバターご飯　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ワタナベ マキ
　料理研究家。グラフィックデザイナーを経て、２００５年より「サルビア給食室」として活動をスタートする。シンプルな材料や手順で作れる洗練されたレシピは、多くの女性から支持される(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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