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書誌情報

雑誌名

専門料理

巻号名 2021年12月号 56巻12号
発行日 20211201
出版者 柴田書店


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タイトルコード 2998000351141
巻号名 2021年12月号 56巻12号
発行日 20211201
特集記事 シェフで生きるか、オーナーシェフか
出版者 柴田書店

(他の紹介)内容紹介 ポーランドにはナチスがただユダヤ人を殺す、それだけのために建て、計画が終わったら事実を隠すために、全てを取り壊した絶滅収容所があります。彼らは、そこで200万人のユダヤ人を殺しました。このひどい歴史がいまだに広く知られていないのです。ぜひ、案内したい。一緒に来てください。ユダヤ人絶滅収容所の真実。
(他の紹介)目次 第1章 ここで何があったのか(最初の現場
よみがえる記憶 ほか)
第2章 最終解決とラインハルト作戦(ヒトラーの意で
異常なほどのユダヤ人嫌悪 ほか)
第3章 博物館・展示室案内(日本人学校の教師が
初めての訪問時 ほか)
第4章 絶滅拠点ヘウムノ(話題の映画で
教会もナチスに ほか)


内容細目表

1 シェフで生きるか、オーナーシェフか
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